Pasta met zalm, roomkaas en courgette

Pasta + zalm = een gouden combi! En al helemaal in deze romige tagliatelle met courgette en citroen en bieslook als extra touch. Je zet 'm in een handomdraai op tafel.

580 kcal

25 min. bereiden

3.7/5

(23)

Receptvariaties1 ander recept

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram tagliatelle

  • 1 courgette

  • 300 gram verse zalmfilets

  • 25 gram verse bieslook

  • 1 citroen

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 200 gram zuivelspread bieslook light

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleesitaliaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagzomerkoken

Ook te zien in

2009 nr. 07 - Zomers voordeel

Aan de slag

  1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de courgette en de zalm in blokjes van 1 cm. Snijd de bieslook fijn. Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in parten.

  2. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de courgetteblokjes 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de zalmblokjes toe en bak 1 min. mee.

  3. Giet de pasta af, maar vang 100 ml kookvocht op (per 4 personen). Voeg de roomkaas en kookvocht toe aan de groente. Zet het vuur uit en laat de roomkaas smelten. Voeg de bieslook toe en meng de saus met de pasta. Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout. Serveer de citroenpartjes erbij.

  • variatietipJe kunt deze pasta met zalm ook met volkoren tagliatelle maken.
  • vegatipMaak ook eens deze vegetarische pasta met courgette-roomsaus.
  • combinatietipLiever extra groente? Voeg extra courgette toe of gemarineerde artisjokharten.
  • serveertipLekker met een salade.

  • Brunoise snijden

    Instructievideo - 00:38 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie580 kcal

koolhydraten50 g

natrium335 mg

eiwit28 g

vet29 g

waarvan verzadigd8 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Pasta met zalm, roomkaas en courgette

Pasta + zalm = een gouden combi! En al helemaal in deze romige tagliatelle met courgette en citroen en bieslook als extra touch. Je zet 'm in een handomdraai op tafel.

hoofdgerecht

4 personen

580 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de courgette en de zalm in blokjes van 1 cm. Snijd de bieslook fijn. Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in parten.

  • Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de courgetteblokjes 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de zalmblokjes toe en bak 1 min. mee.

  • Giet de pasta af, maar vang 100 ml kookvocht op (per 4 personen). Voeg de roomkaas en kookvocht toe aan de groente. Zet het vuur uit en laat de roomkaas smelten. Voeg de bieslook toe en meng de saus met de pasta. Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout. Serveer de citroenpartjes erbij.

variatietip:Je kunt deze pasta met zalm ook met volkoren tagliatelle maken.

vegatip:Maak ook eens deze vegetarische pasta met courgette-roomsaus (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R568256).

combinatietip:Liever extra groente? Voeg extra courgette toe of gemarineerde artisjokharten.

serveertip:Lekker met een salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g tagliatelle

1 courgette

300 g verse zalmfilets

25 g verse bieslook

1 citroen

2 el milde olijfolie

200 g zuivelspread bieslook light

Dit heb je nodig