Frisse lentesalade met forel, kriel en radijs

Op een mooie lentedag...

580 kcal

20 min. bereiden

3.7/5

(31)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg krieltjes

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 2 kropjes babyromaine

  • 1 bosje radijs

  • 6 tomaten

  • 1 komkommer

  • 25 gram verse bieslook

  • 170 gram Griekse yoghurt (0% vet)

  • 2 eetlepel water

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 280 gram graatloze gerookte forelhaasjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijsaladehoofdgerechtwat eten we vandaaglentekoken

Ook te zien in

2018 nr. 03 - Altijd weekend

Allerhande Box week 18 2017 - Allerhande Box week 18 2017

Allerhande Box Week 22 2019 - Allerhande Box Week 22 2019

Aan de slag

  1. Was de (ongeschilde) krieltjes, halveer in de lengte en kook ze eventueel met wat zout in 14 min. gaar. Giet af en laat iets afkoelen. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd in parten.

  2. Snijd ondertussen de harde onderkant van de slakropjes en snijd de sla in de lengte in repen. Snijd de radijs in kwarten. Snijd de tomaat in dunne partjes en de ongeschilde komkommer in schuine plakjes.

  3. Snijd de bieslook fijn. Doe ¾ van de bieslook met de yoghurt, het water en de olie in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Meng de sla, radijs, tomaat en komkommer met de krieltjes en verdeel over de platte schaal. Verdeel de forel met een vork in stukken. Verdeel de vis en de eipartjes over de salade. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de rest van de bieslook.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie580 kcal

koolhydraten57 g

natrium400 mg

eiwit29 g

vet24 g

waarvan verzadigd6 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Frisse lentesalade met forel, kriel en radijs

Op een mooie lentedag...

hoofdgerecht

4 personen

580 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Was de (ongeschilde) krieltjes, halveer in de lengte en kook ze eventueel met wat zout in 14 min. gaar. Giet af en laat iets afkoelen. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd in parten.

  • Snijd ondertussen de harde onderkant van de slakropjes en snijd de sla in de lengte in repen. Snijd de radijs in kwarten. Snijd de tomaat in dunne partjes en de ongeschilde komkommer in schuine plakjes.

  • Snijd de bieslook fijn. Doe ¾ van de bieslook met de yoghurt, het water en de olie in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Meng de sla, radijs, tomaat en komkommer met de krieltjes en verdeel over de platte schaal. Verdeel de forel met een vork in stukken. Verdeel de vis en de eipartjes over de salade. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de rest van de bieslook.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg krieltjes

4 middelgrote scharreleieren

2 kropjes babyromaine

1 bosje radijs

6 tomaten

1 komkommer

25 g verse bieslook

170 g Griekse yoghurt (0% vet)

2 el water

1 el traditionele olijfolie

280 g graatloze gerookte forelhaasjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker