Provençaalse aardappel met venkelworst

Kruiden zijn de smaakmakers.

845 kcal

25 min. bereiden

4/5

(2)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel (olijf)olie

  • 400 gram venkel-tijmworsten

  • 900 gram Provençaalse aardappelpartjes met schil

  • 500 gram winterpeen

  • 1 komkommer

  • 50 gram yoghurtdressing

  • 75 gram veldsla

  • 12.5 gram verse bieslook

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 1 theelepel Franse mosterd

Dit heb je nodig

  • dunschiller

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Allerhande Box Week 4 2018 - Allerhande Box Week 4 2018

Aan de slag

  1. Verhit 1/4 van de olie in een koekenpan en braad de worsten op laag vuur in 15 min. rondom goudbruin en gaar.

  2. Verhit ondertussen 2/4 van de olie in de grote koekenpan en bak de aardappelpartjes met peper en eventueel zout 15 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.

  3. Schil de winterpeen met de dunschiller en was de komkommer. Snijd ze allebei met de dunschiller in de lengte in lange linten. Meng in een schaal de dressing met de veldsla, wortel, komkommer, peper en eventueel zout. Snijd de bieslook fijn en verdeel over de salade.

  4. Meng de rest van de olie met de mayonaise, mosterd en peper. Verdeel de aardappelpartjes, salade en worst over de borden en serveer de mayonaise-mosterddip erbij.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie845 kcal

koolhydraten51 g

natrium1000 mg

eiwit27 g

vet57 g

waarvan verzadigd13 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Provençaalse aardappel met venkelworst

Kruiden zijn de smaakmakers.

hoofdgerecht

4 personen

845 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 1/4 van de olie in een koekenpan en braad de worsten op laag vuur in 15 min. rondom goudbruin en gaar.

  • Verhit ondertussen 2/4 van de olie in de grote koekenpan en bak de aardappelpartjes met peper en eventueel zout 15 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.

  • Schil de winterpeen met de dunschiller en was de komkommer. Snijd ze allebei met de dunschiller in de lengte in lange linten. Meng in een schaal de dressing met de veldsla, wortel, komkommer, peper en eventueel zout. Snijd de bieslook fijn en verdeel over de salade.

  • Meng de rest van de olie met de mayonaise, mosterd en peper. Verdeel de aardappelpartjes, salade en worst over de borden en serveer de mayonaise-mosterddip erbij.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el (olijf)olie

400 g venkel-tijmworsten

900 g Provençaalse aardappelpartjes met schil

500 g winterpeen

1 komkommer

50 g yoghurtdressing

75 g veldsla

12½ g verse bieslook

4 el mayonaise

1 tl Franse mosterd

Dit heb je nodig

  • dunschiller