Indiase curry met naanbrood, pompoen & paneer

Smakelijke curry met een explosie van geuren en kleuren.

700 kcal

20 min. bereiden, 5 min. oventijd

licht pittig

3.9/5

(32)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 225 gram Apetina paneer

  • 5 eetlepel arachideolie

  • 4 cm verse gember

  • 1 theelepel hot currypoeder

  • 400 gram Indiase wokgroenten

  • 400 gram linzen in blik

  • 4 stuks trostomaten

  • 20 gram selderij

  • 400 ml kokosmelk 0,5 L

  • 4 stuks mini naanbreads garlic & coriander

Dit heb je nodig

  • rasp

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenindiaasaziatischcurryhoofdgerechtwat eten we vandaagwinterherfst

Ook te zien in

Allerhande Box Week 39 2019 - Allerhande Box Week 39 2019

Allerhande Box Week 38 2018 - Allerhande Box Week 38 2018

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de paneer in blokjes van 2 cm. Verhit 4/5 van de olie in de koekenpan met antiaanbaklaag en bak de paneer 8 min.

  2. Schil en rasp ondertussen de gember fijn. Verhit de rest van de olie in de hapjespan. Voeg de gember, currypoeder en wokgroente toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.

  3. Laat de linzen uitlekken. Snijd de tomaten in blokjes en snijd de selderij fijn. Voeg de kokosmelk, tomaten, linzen, paneer en de helft van de selderij toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Verdeel de naan over een rooster en verwarm 5 min. in het midden van de oven. Verdeel de curry over diepe borden en bestrooi met de rest van de selderij. Serveer met de naan.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie700 kcal

koolhydraten46 g

natrium280 mg

eiwit24 g

vet45 g

waarvan verzadigd22 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Indiase curry met naanbrood, pompoen & paneer

Smakelijke curry met een explosie van geuren en kleuren.

hoofdgerecht

4 personen

700 kcal

20 min. bereiden

5 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de paneer in blokjes van 2 cm. Verhit 4/5 van de olie in de koekenpan met antiaanbaklaag en bak de paneer 8 min.

  • Schil en rasp ondertussen de gember fijn. Verhit de rest van de olie in de hapjespan. Voeg de gember, currypoeder en wokgroente toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.

  • Laat de linzen uitlekken. Snijd de tomaten in blokjes en snijd de selderij fijn. Voeg de kokosmelk, tomaten, linzen, paneer en de helft van de selderij toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel de naan over een rooster en verwarm 5 min. in het midden van de oven. Verdeel de curry over diepe borden en bestrooi met de rest van de selderij. Serveer met de naan.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

225 g Apetina paneer

5 el arachideolie

4 cm verse gember

1 tl hot currypoeder

400 g Indiase wokgroenten

400 g linzen in blik

4 stuks trostomaten

20 g selderij

400 ml kokosmelk 0,5 L

4 stuks mini naanbreads garlic & coriander

Dit heb je nodig

  • rasp