Shakshuka met gehaktballetjes

Een pan vol comfort en geluk! De shakskhuka wordt nog aangevuld met gehaktballetjes en staat in een handomdraai op tafel.

570 kcal

30 min. bereiden

3.9/5

(149)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram rundergehakt

  • 2 kleine uien

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 1 zak paprikamix

  • 800 gram tomatenblokjes in blik

  • 2 theelepel paprikapoeder

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 4 pitabroodjes

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbudgetmidden oostershoofdgerechtcampingwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

2020 nr. 02 - 2020 02 (Bewaren & besparen)

2019 week 15-16 - 2019 week 15-16

Aan de slag

  1. Meng het gehakt met peper en zout. Draai er met vochtige handen 3 gehaktballetjes per persoon van. Halveer de uien en snijd in dunne ringen. Verhit de olie in een hapjespan, voeg de ui en gehaktballetjes toe en bak ze 5 min. op middelhoog vuur.

  2. Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg de paprika toe aan de gehakballetjes en bak 5 min. mee.

  3. Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Maak met een lepel kuiltjes in de tomatensaus, breek de eieren erboven en laat met de deksel op de pan in ca. 10 min. stollen. Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de broodrooster. Serveer de shakshuka met de pita’s.

  • bewaartipHet overgebleven pitabroodje kun je gemakkelijk invriezen en na ontdooien afbakken in de oven.
  • achtergrondinfoDeze shakshuka is geïnspireerd op Tunesische varianten van het gerecht.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie570 kcal

koolhydraten58 g

waarvan suikers16 g

natrium480 mg

eiwit33 g

vet21 g

waarvan verzadigd7 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Shakshuka met gehaktballetjes

Een pan vol comfort en geluk! De shakskhuka wordt nog aangevuld met gehaktballetjes en staat in een handomdraai op tafel.

hoofdgerecht

4 personen

570 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng het gehakt met peper en zout. Draai er met vochtige handen 3 gehaktballetjes per persoon van. Halveer de uien en snijd in dunne ringen. Verhit de olie in een hapjespan, voeg de ui en gehaktballetjes toe en bak ze 5 min. op middelhoog vuur.

  • Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg de paprika toe aan de gehakballetjes en bak 5 min. mee.

  • Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Maak met een lepel kuiltjes in de tomatensaus, breek de eieren erboven en laat met de deksel op de pan in ca. 10 min. stollen. Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de broodrooster. Serveer de shakshuka met de pita’s.

bewaartip:Het overgebleven pitabroodje kun je gemakkelijk invriezen en na ontdooien afbakken in de oven.

achtergrondinfo:Deze shakshuka is geïnspireerd op Tunesische varianten van het gerecht.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g rundergehakt

2 kleine uien

1 el milde olijfolie

1 zak paprikamix

800 g tomatenblokjes in blik

2 tl paprikapoeder

4 middelgrote scharreleieren

4 pitabroodjes

Dit heb je nodig

  • broodrooster