Tunesische shakshuka met gehaktballetjes
Shakshuka. Dat is een oosters eenpansgerecht met gepocheerde eieren in tomatensaus.
570 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 gram rundergehakt
rundergehakt
2 kleine uien
kleine uien
1 eetlepel milde olijfolie
milde olijfolie
1 zak paprikamix
paprikamix
800 gram AH BASIC tomatenblokjes in blik
AH BASIC tomatenblokjes in blik
2 theelepel AH BASIC paprikapoeder
AH BASIC paprikapoeder
4 witte vrije uitloopeieren
witte vrije uitloopeieren
4 grote pitabroodjes
grote pitabroodjes
Dit heb je nodig
broodrooster
Ontdek meer van dit soort gerechten
Meng het gehakt met peper en zout. Draai er met vochtige handen 3 gehaktballetjes per persoon van. Halveer de uien en snijd in dunne ringen. Verhit de olie in een hapjespan, voeg de ui en gehaktballetjes toe en bak ze 5 min. op middelhoog vuur.
Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg de paprika toe aan de gehakballetjes en bak 5 min. mee.
Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Maak met een lepel kuiltjes in de tomatensaus, breek de eieren erboven en laat met de deksel op de pan in ca. 10 min. stollen. Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de broodrooster. Serveer de shakshuka met de pita’s.
- bewaartipHet overgebleven pitabroodje kun je gemakkelijk invriezen en na ontdooien afbakken in de oven.
Tunesische shakshuka met gehaktballetjes
Shakshuka. Dat is een oosters eenpansgerecht met gepocheerde eieren in tomatensaus.
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Meng het gehakt met peper en zout. Draai er met vochtige handen 3 gehaktballetjes per persoon van. Halveer de uien en snijd in dunne ringen. Verhit de olie in een hapjespan, voeg de ui en gehaktballetjes toe en bak ze 5 min. op middelhoog vuur.
Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg de paprika toe aan de gehakballetjes en bak 5 min. mee.
Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Maak met een lepel kuiltjes in de tomatensaus, breek de eieren erboven en laat met de deksel op de pan in ca. 10 min. stollen. Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de broodrooster. Serveer de shakshuka met de pita’s.
bewaartip:Het overgebleven pitabroodje kun je gemakkelijk invriezen en na ontdooien afbakken in de oven.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g rundergehakt
2 kleine uien
1 el milde olijfolie
1 zak paprikamix
800 g AH BASIC tomatenblokjes in blik
2 tl AH BASIC paprikapoeder
4 witte vrije uitloopeieren
4 grote pitabroodjes
Dit heb je nodig
broodrooster
