Lasagne met kastanjechampignons, cavolo nero en gormas

Tijd voor comfort food met deze heerlijke lasagne! Extra romig door zelfgemaakte bechamelsaus en gormas.

690 kcal

25 min. bereiden, 35 min. oventijd

4.3/5

(49)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram biologische kastanjechampignons

  • 2 tenen knoflook

  • 7.5 gram verse tijm

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram Italiaanse roerbakgroente cavolo nero

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 60 gram tarwebloem

  • 500 ml halfvolle melk

  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat

  • 250 gram verse lasagne all’uovo

  • 170 gram gormas kaas 70+

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • garde

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenovenitaliaanshoofdgerechtherfstwinter

Ook te zien in

2020 nr. 08 - Pruttelende pannen

Allerhande Box Week 45 2019 - Allerhande Box Week 45 2019

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd in vieren. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

  2. Verhit de olie in de hapjespan en bak de champignons en roerbakgroente 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur lager, voeg de knoflook en de tijmblaadjes toe en bak nog 1 min mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Smelt ondertussen de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer glad met een garde (roux). Laat 3 min. garen op laag vuur en voeg dan al roerend de melk toe (bechamel). Breng aan de kook en laat de bechamel op laag vuur al roerend 1 min. koken. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Bedek de bodem van de ovenschaal met een beetje bechamel. Verdeel hier ⅓ van de lasagnevellen, ⅓ van het champignonmengsel en ⅓ van de rest van de bechamel over. Herhaal 2 keer. Snijd de gormas in stukjes en verdeel over de lasagne. Bak in de oven ca. 35 min. goudbruin en gaar. Dek de lasagne eventueel af met aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt.

  • bereidingstipJe kunt de lasagne 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat op kamertemperatuur komen tijdens het voorverwarmen van de oven op 180 °C. Dek af met aluminiumfolie en warm ca. 20 min. in de oven op.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie690 kcal

koolhydraten60 g

waarvan suikers11 g

natrium360 mg

eiwit24 g

vet38 g

waarvan verzadigd22 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Lasagne met kastanjechampignons, cavolo nero en gormas

Tijd voor comfort food met deze heerlijke lasagne! Extra romig door zelfgemaakte bechamelsaus en gormas.

hoofdgerecht

4 personen

690 kcal

25 min. bereiden

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC. Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd in vieren. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

  • Verhit de olie in de hapjespan en bak de champignons en roerbakgroente 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur lager, voeg de knoflook en de tijmblaadjes toe en bak nog 1 min mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Smelt ondertussen de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer glad met een garde (roux). Laat 3 min. garen op laag vuur en voeg dan al roerend de melk toe (bechamel). Breng aan de kook en laat de bechamel op laag vuur al roerend 1 min. koken. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Bedek de bodem van de ovenschaal met een beetje bechamel. Verdeel hier ⅓ van de lasagnevellen, ⅓ van het champignonmengsel en ⅓ van de rest van de bechamel over. Herhaal 2 keer. Snijd de gormas in stukjes en verdeel over de lasagne. Bak in de oven ca. 35 min. goudbruin en gaar. Dek de lasagne eventueel af met aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt.

bereidingstip:Je kunt de lasagne 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat op kamertemperatuur komen tijdens het voorverwarmen van de oven op 180 °C. Dek af met aluminiumfolie en warm ca. 20 min. in de oven op.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g biologische kastanjechampignons

2 tenen knoflook

7½ g verse tijm

2 el milde olijfolie

400 g Italiaanse roerbakgroente cavolo nero

50 g ongezouten roomboter

60 g tarwebloem

500 ml halfvolle melk

1 tl gemalen nootmuskaat

250 g verse lasagne all’uovo

170 g gormas kaas 70+

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • garde

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

  • aluminiumfolie