Kikkererwtenpasta met aubergine en tomaten
Makkelijke pasta en al klaar in 20 minuten.
845 kcal
20 min. bereiden
3.9/5
(12)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
200 gram koelverse AH Biologisch fusilli ai ceci (kikkererwtenpasta)200 g
1 aubergine1
2 eetlepel arachideolie2 el
250 gram romaatjes250 g
75 gram witte kaasblokjes in kruidenolie75 g
2 eetlepel zongerijpte olive nere2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
April 2020 - April 2020
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.
Snijd ondertussen de aubergine in blokjes van 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de aubergine 10 min. op middelhoog vuur. Halveer ondertussen de tomaatjes, voeg toe aan de aubergine en bak nog 3 min. mee. Bestrooi met peper en zout.
Meng de pasta, aubergine, tomaten, witte kaasblokjes, 2 el van de kruidenolie (per 2 personen) en de olijven door elkaar en verdeel over de borden.
Voedingswaarden
energie845 kcal
koolhydraten46 g
waarvan suikers12 g
natrium400 mg
eiwit22 g
vet60 g
waarvan verzadigd9 g
vezels16 g
Kikkererwtenpasta met aubergine en tomaten
Makkelijke pasta en al klaar in 20 minuten.
hoofdgerecht
2 personen
845 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.
Snijd ondertussen de aubergine in blokjes van 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de aubergine 10 min. op middelhoog vuur. Halveer ondertussen de tomaatjes, voeg toe aan de aubergine en bak nog 3 min. mee. Bestrooi met peper en zout.
Meng de pasta, aubergine, tomaten, witte kaasblokjes, 2 el van de kruidenolie (per 2 personen) en de olijven door elkaar en verdeel over de borden.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
200 g koelverse AH Biologisch fusilli ai ceci (kikkererwtenpasta)
1 aubergine
2 el arachideolie
250 g romaatjes
75 g witte kaasblokjes in kruidenolie
2 el zongerijpte olive nere
