Indiase rijstsalade met gebakken kip
Wat eten we vanmiddag? Rijstsalade met kerrie en gebakken kip!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 150 g zilvervliesrijst
- 1 teen knoflook
- 200 g kipdijfilet
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el kerriepoeder
- 450 g diepvries gegrilde groenten
- 85 g rucola
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen op een grote platte schaal. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de kipdijfilets in dunne reepjes. Verhit de olie in de hapjespan en bak de kip met de knoflook, kerrie, peper en eventueel zout 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Voeg de gegrilde groente toe en bak 5 min. al omscheppend mee. Snijd de rucola grof en meng met de kip en groente door de rijst.
dieettip:
Vervang de kip door geroosterde cashewnoten.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 350 kcal
- eiwit 15 g
-
koolhydraten 34 g
waarvan suikers 5 g -
vet 16 g
waarvan verzadigd 3 g - natrium 80 mg
- vezels 6 g
Pittigheid
Ook te zien in
Indiase rijstsalade met gebakken kip
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Indiase rijstsalade met gebakken kip
- 150 g zilvervliesrijst
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen op een grote platte schaal.
- 1 teen knoflook
- 200 g kipdijfilet
Snijd ondertussen de knoflook fijn en de kipdijfilets in dunne reepjes.
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el kerriepoeder
Verhit de olie in de hapjespan en bak de kip met de knoflook, kerrie, peper en eventueel zout 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- 450 g diepvries gegrilde groenten
- 85 g rucola
Voeg de gegrilde groente toe en bak 5 min. al omscheppend mee. Snijd de rucola grof en meng met de kip en groente door de rijst.
dieettip:
Vervang de kip door geroosterde cashewnoten.