bewaar
Gebakken krieltjes met broccoli en vegetarische bratwurst
Gebakken krieltjes met broccoli en vegetarische bratwurst
bewaar

Gebakken krieltjes met broccoli en vegetarische bratwurst

AGV 2.0: aardappel, groente + vega. Deze gebakken aardappeltjes met broccoli zijn in goed gezelschap van een vega bratwurst.

25 min. bereiden
2waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

verse krieltjes

25 g

knoflookboter

500 g

broccoli

2 el

milde olijfolie

4

De Vegetarische Slager bratwurst

250 g

champignons

15 g

verse peterselie

31 g

Knorr mix voor champignonsaus

250 ml

water

AGV 2.0: aardappel, groente + vega. Deze gebakken aardappeltjes met broccoli zijn in goed gezelschap van een vega bratwurst.

Aan de slag

1

Halveer de krieltjes. Verhit de knoflookboter in een grote koekenpan en bak de krieltjes met peper en zout in 15 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

2

Snijd de broccoli in roosjes. Schil de stronk en snijd in stukjes. Kook de broccoli 3-5 min. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.

3

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de bratwurst in 8 min. goudbruin en gaar.

4

Snijd de champignons in plakjes en de peterselie fijn. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de champignons op middelhoog vuur in 5 min. goudbruin. Voeg de champignonsausmix, het water en peterselie toe, roer door en breng aan de kook.

5

Verdeel de krieltjes, broccoli en bratwurst over borden en schenk de saus over de broccoli.

variatietipVervang de vegetarische bratwurst door (afgespoelde en uitgelekte) kikkererwten. Voeg toe aan de champignonsaus en verwarm 2 minuten.