Gebakken krieltjes met broccoli en vegetarische bratwurst
AGV 2.0: aardappel, groente + vega. Deze gebakken aardappeltjes met broccoli zijn in goed gezelschap van een vega bratwurst.
535 kcal
25 min. bereiden
3.3/5
(18)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg verse krieltjes1 kg
25 gram knoflookboter25 g
500 gram broccoli500 g
2 eetlepel milde olijfolie2 el
4 De Vegetarische Slager bratwursten4
250 gram champignons250 g
15 gram verse peterselie15 g
31 gram Knorr mix voor champignonsaus31 g
250 ml water250 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2021 - Vega Favorieten
Aan de slag
Halveer de krieltjes. Verhit de knoflookboter in een grote koekenpan en bak de krieltjes met peper en zout in 15 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
Snijd de broccoli in roosjes. Schil de stronk en snijd in stukjes. Kook de broccoli 3-5 min. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de bratwurst in 8 min. goudbruin en gaar.
Snijd de champignons in plakjes en de peterselie fijn. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de champignons op middelhoog vuur in 5 min. goudbruin. Voeg de champignonsausmix, het water en peterselie toe, roer door en breng aan de kook.
Verdeel de krieltjes, broccoli en bratwurst over borden en schenk de saus over de broccoli.
- variatietipVervang de vegetarische bratwurst door (afgespoelde en uitgelekte) kikkererwten. Voeg toe aan de champignonsaus en verwarm 2 minuten.
Voedingswaarden
energie535 kcal
koolhydraten56 g
waarvan suikers3 g
natrium800 mg
eiwit23 g
vet22 g
waarvan verzadigd7 g
vezels11 g
Gebakken krieltjes met broccoli en vegetarische bratwurst
AGV 2.0: aardappel, groente + vega. Deze gebakken aardappeltjes met broccoli zijn in goed gezelschap van een vega bratwurst.
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de krieltjes. Verhit de knoflookboter in een grote koekenpan en bak de krieltjes met peper en zout in 15 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
Snijd de broccoli in roosjes. Schil de stronk en snijd in stukjes. Kook de broccoli 3-5 min. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de bratwurst in 8 min. goudbruin en gaar.
Snijd de champignons in plakjes en de peterselie fijn. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de champignons op middelhoog vuur in 5 min. goudbruin. Voeg de champignonsausmix, het water en peterselie toe, roer door en breng aan de kook.
Verdeel de krieltjes, broccoli en bratwurst over borden en schenk de saus over de broccoli.
variatietip:Vervang de vegetarische bratwurst door (afgespoelde en uitgelekte) kikkererwten. Voeg toe aan de champignonsaus en verwarm 2 minuten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg verse krieltjes
25 g knoflookboter
500 g broccoli
2 el milde olijfolie
4 De Vegetarische Slager bratwursten
250 g champignons
15 g verse peterselie
31 g Knorr mix voor champignonsaus
250 ml water
