Pastasalade pesto met burrata
Zeg jij pastasalade, dan zeggen wij pesto! En de burrata is vanaf nu ook onmisbaar.
610 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 gram farfalle
farfalle
760 gram Tasty Tom trostomaten
Tasty Tom trostomaten
100 gram koelverse groene pesto
koelverse groene pesto
15 gram verse basilicum
verse basilicum
150 gram burrata
burrata
2 eetlepel extra vierge olijfolie
extra vierge olijfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2021 nr. 06 - Stapel op de zomer
Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de tastytom-trostomaten en snijd in plakken van een ½ cm.
Giet de pasta af en schep de rauwe tomaten door de nog warme pasta. Schep ook de groene pesto erdoor en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de salade over een grote schaal. Scheur de basilicum in stukjes en schep de helft erdoor.
Leg de burrata in het midden en breek een beetje open. Bestrooi met de rest van het basilicum, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met wat versgemalen zwarte peper.
- vegatipVervang de burrata door vegetarische mozzarella.
- vegatipProbeer ook eens deze vegan pasta pesto.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Pastasalade pesto met burrata
Instructievideo - 00:22 min.
Pastasalade pesto met burrata
Zeg jij pastasalade, dan zeggen wij pesto! En de burrata is vanaf nu ook onmisbaar.
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de tastytom-trostomaten en snijd in plakken van een ½ cm.
Giet de pasta af en schep de rauwe tomaten door de nog warme pasta. Schep ook de groene pesto erdoor en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de salade over een grote schaal. Scheur de basilicum in stukjes en schep de helft erdoor.
Leg de burrata in het midden en breek een beetje open. Bestrooi met de rest van het basilicum, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met wat versgemalen zwarte peper.
vegatip:Vervang de burrata door vegetarische mozzarella.
vegatip:Probeer ook eens deze vegan pasta pesto (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193122).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g farfalle
760 g Tasty Tom trostomaten
100 g koelverse groene pesto
15 g verse basilicum
150 g burrata
2 el extra vierge olijfolie
