Kikkererwtenstoof met aardappel, sperziebonen en zilvervliesrijst
Kikkererwtenstoof met aardappel, sperziebonen en zilvervliesrijst
bewaar
bewaar

Kikkererwtenstoof met aardappel, sperziebonen en zilvervliesrijst

Dubbel voordeel van deze kikkererwtenstoof: goed voor je portemonnee en hij staat ook nog eens veel sneller op tafel dan een niet-veganistische stoof.

40 min. bereiden
licht pittig
36waarderingen

Aan de slag

1

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur.

2

Schil ondertussen de aardappelen en snijd in stukken van ca. 2 cm. Snijd de halve rode peper fijn.

3

Voeg de kerrie en tomatenblokjes toe en kook 2 min. op hoog vuur. Voeg de aardappel en rode peper toe en bak 1 min. mee. Voeg het water toe, breng aan de kook en laat 15-20 min met de deksel op de pan op laag vuur zachtjes koken.

4

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

5

Voeg na 15-20 min. de kikkererwten en sperziebonen toe en kook nog 10 min. zonder deksel op de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de stoof met de rijst.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Kikkererwtenstoof met aardappel, sperziebonen en zilvervliesrijst

Dubbel voordeel van deze kikkererwtenstoof: goed voor je portemonnee en hij staat ook nog eens veel sneller op tafel dan een niet-veganistische stoof.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig