Skottelbraai-nasi van London Loy

Op de camping voldoende groente eten een uitdaging? Niet met deze skottelbraai-nasi, want die zit namelijk bomvol groente!

745 kcal

30 min. bereiden

3.9/5

(24)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram langgraanrijst

  • 2 stengels bleekselderij

  • 1 middelgrote ui

  • 1 teen knoflook

  • 95 gram mais in blik

  • 350 gram kipdijfiletreepjes

  • 5 eetlepel milde olijfolie

  • 450 gram nasigroente

  • 1.5 eetlepel sojasaus

  • 1 eetlepel ketjap manis

  • 30 gram gebakken uitjes

  • 4 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • skottelbraai

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijrijsthoofdgerechtcampingzomerbakken

Ook te zien in

2023 nr. 04 - Het is zomer!

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gekookte rijst op een grote platte schaal en laat afkoelen tot gebruik.

  2. Snijd ondertussen de bleekselderij in dunne boogjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet de mais af en laat goed uitlekken.

  3. Steek de skottelbraai aan. Verhit ⅗ van de olie in de skottelbraai en bak de kipdijreepjes 4 min. op middelhoog vuur. Schep om. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 3 min. Voeg de nasigroente, mais en bleekselderij toe en bak nog 4 min. Blus af met de sojasaus en ketjap manis. Voeg de rijst en de gebakken uitjes toe en verwarm 3 min. al omscheppend op laag vuur.

  4. Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de spiegeleieren.

  5. Verdeel de nasi over diepe borden en serveer met een spiegelei. Bestrooi met de rest van de gebakken uitjes.

  • bereidingstipLiever een eenpansgerecht op de camping? Breek in stap 3 de eieren boven de pan met groente en roerbak ze mee.
  • combinatietipVoeg voor extra pit 1-2 el sriracha toe samen met de sojasaus en ketjap manis.
  • vegatipVervang de kip door 160 g vegetarische kipstukjes.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie745 kcal

koolhydraten73 g

waarvan suikers9 g

natrium640 mg

eiwit34 g

vet34 g

waarvan verzadigd9 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Skottelbraai-nasi van London Loy

Op de camping voldoende groente eten een uitdaging? Niet met deze skottelbraai-nasi, want die zit namelijk bomvol groente!

hoofdgerecht

4 personen

745 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gekookte rijst op een grote platte schaal en laat afkoelen tot gebruik.

  • Snijd ondertussen de bleekselderij in dunne boogjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet de mais af en laat goed uitlekken.

  • Steek de skottelbraai aan. Verhit ⅗ van de olie in de skottelbraai en bak de kipdijreepjes 4 min. op middelhoog vuur. Schep om. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 3 min. Voeg de nasigroente, mais en bleekselderij toe en bak nog 4 min. Blus af met de sojasaus en ketjap manis. Voeg de rijst en de gebakken uitjes toe en verwarm 3 min. al omscheppend op laag vuur.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de spiegeleieren.

  • Verdeel de nasi over diepe borden en serveer met een spiegelei. Bestrooi met de rest van de gebakken uitjes.

bereidingstip:Liever een eenpansgerecht op de camping? Breek in stap 3 de eieren boven de pan met groente en roerbak ze mee.

combinatietip:Voeg voor extra pit 1-2 el sriracha toe samen met de sojasaus en ketjap manis.

vegatip:Vervang de kip door 160 g vegetarische kipstukjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g langgraanrijst

2 stengels bleekselderij

1 middelgrote ui

1 teen knoflook

95 g mais in blik

350 g kipdijfiletreepjes

5 el milde olijfolie

450 g nasigroente

1½ el sojasaus

1 el ketjap manis

30 g gebakken uitjes

4 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • skottelbraai