Skottelbraai-nasi van London Loy
Op de camping voldoende groente eten een uitdaging? Niet met deze skottelbraai-nasi, want die zit namelijk bomvol groente!
745 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 gram langgraanrijst
langgraanrijst
2 stengels bleekselderij
bleekselderij
1 middelgrote ui
middelgrote ui
1 teen knoflook
knoflook
95 gram mais in blik
mais in blik
350 gram kipdijfiletreepjes
kipdijfiletreepjes
5 eetlepel milde olijfolie
milde olijfolie
450 gram nasigroente
nasigroente
1.5 eetlepel sojasaus
sojasaus
1 eetlepel ketjap manis
ketjap manis
30 gram gebakken uitjes
gebakken uitjes
4 middelgrote eieren
middelgrote eieren
Dit heb je nodig
skottelbraai
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2023 nr. 04 - Het is zomer!
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gekookte rijst op een grote platte schaal en laat afkoelen tot gebruik.
Snijd ondertussen de bleekselderij in dunne boogjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet de mais af en laat goed uitlekken.
Steek de skottelbraai aan. Verhit ⅗ van de olie in de skottelbraai en bak de kipdijreepjes 4 min. op middelhoog vuur. Schep om. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 3 min. Voeg de nasigroente, mais en bleekselderij toe en bak nog 4 min. Blus af met de sojasaus en ketjap manis. Voeg de rijst en de gebakken uitjes toe en verwarm 3 min. al omscheppend op laag vuur.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de spiegeleieren.
Verdeel de nasi over diepe borden en serveer met een spiegelei. Bestrooi met de rest van de gebakken uitjes.
- bereidingstipLiever een eenpansgerecht op de camping? Breek in stap 3 de eieren boven de pan met groente en roerbak ze mee.
- combinatietipVoeg voor extra pit 1-2 el sriracha toe samen met de sojasaus en ketjap manis.
- vegatipVervang de kip door 160 g vegetarische kipstukjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Skottelbraai-nasi van London Loy
Op de camping voldoende groente eten een uitdaging? Niet met deze skottelbraai-nasi, want die zit namelijk bomvol groente!
hoofdgerecht
4 personen
745 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gekookte rijst op een grote platte schaal en laat afkoelen tot gebruik.
Snijd ondertussen de bleekselderij in dunne boogjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet de mais af en laat goed uitlekken.
Steek de skottelbraai aan. Verhit ⅗ van de olie in de skottelbraai en bak de kipdijreepjes 4 min. op middelhoog vuur. Schep om. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 3 min. Voeg de nasigroente, mais en bleekselderij toe en bak nog 4 min. Blus af met de sojasaus en ketjap manis. Voeg de rijst en de gebakken uitjes toe en verwarm 3 min. al omscheppend op laag vuur.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de spiegeleieren.
Verdeel de nasi over diepe borden en serveer met een spiegelei. Bestrooi met de rest van de gebakken uitjes.
bereidingstip:Liever een eenpansgerecht op de camping? Breek in stap 3 de eieren boven de pan met groente en roerbak ze mee.
combinatietip:Voeg voor extra pit 1-2 el sriracha toe samen met de sojasaus en ketjap manis.
vegatip:Vervang de kip door 160 g vegetarische kipstukjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g langgraanrijst
2 stengels bleekselderij
1 middelgrote ui
1 teen knoflook
95 g mais in blik
350 g kipdijfiletreepjes
5 el milde olijfolie
450 g nasigroente
1½ el sojasaus
1 el ketjap manis
30 g gebakken uitjes
4 middelgrote eieren
Dit heb je nodig
skottelbraai
