AH verspakket Koreaanse bibimbap

In minder dan een halfuur 'bibimbap' met rijst, komkommer en gehakt op tafel zetten? Dat kan met dit recept en het gesneden verspakket van Albert Heijn. Serveer met een gebakken eitje on top.

25 min. bereiden

3.8/5

(33)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 AH Koreaanse bibimbap verspakket

  • 1 theelepel kristalsuiker

  • 2 eetlepel rijstazijn

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 2 middelgrote scharreleieren

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijrijsthoofdgerechtlentebakkenAH verspakket

Ook te zien in

augustus 2023 - augustus 2023

Aan de slag

  1. Kook de rijst in een pan ruim kokend water in 8-10 min. gaar en giet af. Laat in de pan staan met de deksel erop.

  2. Snijd ondertussen de komkommer in de lengte in kwarten, maak een marinade van de suiker en rijstazijn en meng met de gesneden komkommer.

  3. Verhit ⅓ van de olijfolie in een wok- of braadpan en bak het rundergehakt in 3-5 min. goudbruin, voeg de kruidenpasta toe en bak nog 2 min. mee. Haal het gehaktmengsel uit de pan en houd afgedekt apart.

  4. Verhit ⅓ van de olijfolie in dezelfde wok- of braadpan en bak de wokgroente 4 min. Voeg in de laatste minuut de spinazie toe en bak mee.

  5. Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de eieren in 5 min. tot het eiwit gestold is.

  6. Verdeel de rijst over de borden. Verdeel de groentemix, het gehaktmengsel, de zoetzure komkommer, peen julienne en de chili-sesammix over de rijst. Leg het gebakken ei in het midden.

  • vegatipVervang het gehakt door 300 g vegan rulstukjes.
  • bereidingstipMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

AH verspakket Koreaanse bibimbap

In minder dan een halfuur 'bibimbap' met rijst, komkommer en gehakt op tafel zetten? Dat kan met dit recept en het gesneden verspakket van Albert Heijn. Serveer met een gebakken eitje on top.

hoofdgerecht

2 personen

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst in een pan ruim kokend water in 8-10 min. gaar en giet af. Laat in de pan staan met de deksel erop.

  • Snijd ondertussen de komkommer in de lengte in kwarten, maak een marinade van de suiker en rijstazijn en meng met de gesneden komkommer.

  • Verhit ⅓ van de olijfolie in een wok- of braadpan en bak het rundergehakt in 3-5 min. goudbruin, voeg de kruidenpasta toe en bak nog 2 min. mee. Haal het gehaktmengsel uit de pan en houd afgedekt apart.

  • Verhit ⅓ van de olijfolie in dezelfde wok- of braadpan en bak de wokgroente 4 min. Voeg in de laatste minuut de spinazie toe en bak mee.

  • Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de eieren in 5 min. tot het eiwit gestold is.

  • Verdeel de rijst over de borden. Verdeel de groentemix, het gehaktmengsel, de zoetzure komkommer, peen julienne en de chili-sesammix over de rijst. Leg het gebakken ei in het midden.

vegatip:Vervang het gehakt door 300 g vegan rulstukjes.

bereidingstip:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 AH Koreaanse bibimbap verspakket

1 tl kristalsuiker

2 el rijstazijn

3 el milde olijfolie

300 g rundergehakt

2 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig