Orzo met garnalen

Is het pasta of is het rijst? Één ding is zeker: deze Italiaanse favoriet is ontzettend lekker. Deze variant met garnalen, courgette en chili staat binnen 20 minuten op tafel. En oh ja, het is pasta.

595 kcal

20 min. bereiden

licht pittig

4.3/5

(96)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 450 gram diepvries rauwe gepelde garnalen

  • 2 middelgrote uien

  • 3 tenen knoflook

  • 1 courgette

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 0.25 theelepel chilivlokken

  • 0.5 theelepel venkelzaad

  • 300 gram orzo pasta

  • 500 ml water

  • 150 gram feta

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 1 biologische citroen

  • 30 gram ongezouten roomboter

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

juni 2025 - juni 2025

Aan de slag

  1. Laat de garnalen ontdooien. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette in de lengte in 4 parten en vervolgens in plakjes van 0.5 cm.

  2. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur tot-ie iets begint te kleuren. Voeg de courgette, garnalen, ⅔ van de knoflook, de chilivlokken en het venkelzaad toe en bak 3 min. mee.

  3. Voeg de orzo en het water toe, roer alles goed door elkaar en laat met de deksel op de pan 10 min. stoven.

  4. Verkruimel ondertussen de feta en snijd de peterselie fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil ervan, snijd het vruchtvlees in parten. Schep als de orzo klaar is de feta, 2 el van de pekel van de feta (per 4 personen), het citroenrasp, de boter, de rest van de knoflook en de helft van de peterselie erdoor. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Serveer met de citroenparten en bestrooi met de rest van de peterselie.

  • combinatietipLekker met een tomatensalade met rode ui en olijven.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie595 kcal

koolhydraten60 g

waarvan suikers7 g

natrium640 mg

eiwit35 g

vet23 g

waarvan verzadigd12 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Orzo met garnalen

Is het pasta of is het rijst? Één ding is zeker: deze Italiaanse favoriet is ontzettend lekker. Deze variant met garnalen, courgette en chili staat binnen 20 minuten op tafel. En oh ja, het is pasta.

hoofdgerecht

4 personen

595 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de garnalen ontdooien. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette in de lengte in 4 parten en vervolgens in plakjes van 0.5 cm.

  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur tot-ie iets begint te kleuren. Voeg de courgette, garnalen, ⅔ van de knoflook, de chilivlokken en het venkelzaad toe en bak 3 min. mee.

  • Voeg de orzo en het water toe, roer alles goed door elkaar en laat met de deksel op de pan 10 min. stoven.

  • Verkruimel ondertussen de feta en snijd de peterselie fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil ervan, snijd het vruchtvlees in parten. Schep als de orzo klaar is de feta, 2 el van de pekel van de feta (per 4 personen), het citroenrasp, de boter, de rest van de knoflook en de helft van de peterselie erdoor. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Serveer met de citroenparten en bestrooi met de rest van de peterselie.

combinatietip:Lekker met een tomatensalade met rode ui en olijven.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

450 g diepvries rauwe gepelde garnalen

2 middelgrote uien

3 tenen knoflook

1 courgette

2 el milde olijfolie

¼ tl chilivlokken

½ tl venkelzaad

300 g orzo pasta

500 ml water

150 g feta

15 g verse platte peterselie

1 biologische citroen

30 g ongezouten roomboter

Dit heb je nodig