Mezze maniche met tonijn en geroosterde courgette

Door z'n vorm en ribbels is mezze maniche dé perfecte partner voor een goedgevulde tomatensaus. Ga voor deze variant met tonijn en geroosterde courgette.

660 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.4/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 courgettes

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram pasta mezze maniche

  • 320 gram tonijnstukken in olijfolie

  • 4 ansjovisfilets in olijfolie

  • 2 eetlepel kappertjes

  • 670 gram basilico saus

  • 10 gram verse peterselie

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovenitaliaanspastahoofdgerecht

Ook te zien in

2025 nr. 04 - Bella Italia

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de courgettes in blokjes van 2 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅔ van de olie, peper en eventueel zout en rooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.

  2. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Laat de tonijn uitlekken en snijd de ansjovis fijn. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de ansjovis en kappertjes 2 min. Voeg de tomatensaus toe en verwarm 5 min. op middelhoog vuur. Roer de tonijn erdoor.

  4. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Verdeel de courgette erover en bestrooi met de peterselie. Breng op smaak met peper.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie660 kcal

koolhydraten81 g

waarvan suikers12 g

natrium1360 mg

eiwit32 g

vet22 g

waarvan verzadigd3 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Mezze maniche met tonijn en geroosterde courgette

Door z'n vorm en ribbels is mezze maniche dé perfecte partner voor een goedgevulde tomatensaus. Ga voor deze variant met tonijn en geroosterde courgette.

hoofdgerecht

4 personen

660 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de courgettes in blokjes van 2 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅔ van de olie, peper en eventueel zout en rooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.

  • Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Laat de tonijn uitlekken en snijd de ansjovis fijn. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de ansjovis en kappertjes 2 min. Voeg de tomatensaus toe en verwarm 5 min. op middelhoog vuur. Roer de tonijn erdoor.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn. Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Verdeel de courgette erover en bestrooi met de peterselie. Breng op smaak met peper.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 courgettes

3 el milde olijfolie

400 g pasta mezze maniche

320 g tonijnstukken in olijfolie

4 ansjovisfilets in olijfolie

2 el kappertjes

670 g basilico saus

10 g verse peterselie

Dit heb je nodig

  • bakpapier