Gevulde paprika's met kruidig gehakt en rijst
Zet de oven aan voor deze gevulde paprika’s met kruidig rundergehakt, rijst en baharat. Afgetopt met koriander en munt maak je een kleurrijk hoofdgerecht met veel smaak en een frisse touch.
610 kcal
30 min. bereiden, 20 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
2
2 tenen
15 g
3 el
1½ el
300 g
30 g
100 ml
300 g
2 zakken
15 g
Dit heb je nodig
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - januari
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de steeltjes van de koriander fijn, houd de blaadjes apart. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui, knoflook en koriandersteeltjes 3 min. Voeg de baharat en het gehakt toe en bak 8 min. mee. Voeg de tomatenpuree en het water toe en laat 10 min. op laag vuur garen.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en meng met het gehakt.
Verwarm de oven voor op 220° C. Halveer de paprika’s in de lengte. Verwijder de zaadlijsten maar laat het steeltje eraan. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en vul rijkelijk met het rijst-gehakt mengsel. Houd de rest van de rijst eventueel apart. Bak de gevulde paprika’s ca. 20 min. in de oven.
Pluk ondertussen de blaadjes van de munt, snijd in dunne reepjes en meng met de korianderblaadjes.
Haal de paprika’s uit de oven, bestrooi met de verse kruiden en serveer de rest van de rijst erbij.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gevulde paprika's met kruidig gehakt en rijst
Zet de oven aan voor deze gevulde paprika’s met kruidig rundergehakt, rijst en baharat. Afgetopt met koriander en munt maak je een kleurrijk hoofdgerecht met veel smaak en een frisse touch.
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
30 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de steeltjes van de koriander fijn, houd de blaadjes apart. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui, knoflook en koriandersteeltjes 3 min. Voeg de baharat en het gehakt toe en bak 8 min. mee. Voeg de tomatenpuree en het water toe en laat 10 min. op laag vuur garen.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en meng met het gehakt.
Verwarm de oven voor op 220° C. Halveer de paprika’s in de lengte. Verwijder de zaadlijsten maar laat het steeltje eraan. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en vul rijkelijk met het rijst-gehakt mengsel. Houd de rest van de rijst eventueel apart. Bak de gevulde paprika’s ca. 20 min. in de oven.
Pluk ondertussen de blaadjes van de munt, snijd in dunne reepjes en meng met de korianderblaadjes.
Haal de paprika’s uit de oven, bestrooi met de verse kruiden en serveer de rest van de rijst erbij.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
15 g verse koriander
3 el milde olijfolie
1½ el baharat
300 g rundergehakt
30 g tomatenpuree
100 ml water
300 g witte rijst
2 zakken paprikamix
15 g verse munt
Dit heb je nodig
bakpapier
