Gevulde paprika's

Zoek je een verrassend bijgerecht vol kleur? Zoek niet verder! Deze gevulde paprika's hebben smaak, kleur en pit. En ze bevatten geen gluten en lactose. Voor iedereen een feestje dus.

475 kcal

20 min. bereiden, 35 min. oventijd

3.9/5

(244)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 rode paprika's

  • 1 middelgrote ui

  • 1 teen knoflook

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 1 eetlepel zoet gerookt paprikapoeder

  • 2 theelepel gemalen komijn

  • 2 theelepel gemalen koriander

  • 15 gram verse koriander

  • 300 gram 1 minuut witte rijst

  • 340 gram mais in blik

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijovenrijstdinerhoofdgerechtherfst

Ook te zien in

2010 nr. 11 - Tijd voor familie

2026 - februari

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de paprika's in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten. Leg de helften met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.

  2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg het gehakt, paprikapoeder, komijn en gemalen koriander toe en bak in ca. 5 min. gaar en rul.

  3. Snijd ondertussen de verse koriander fijn en voeg met de rijst en de uitgelekte mais toe aan het gehaktmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Vul de paprika's met het mengsel en bak in ca. 35 min. zacht en gaar.

  • Gevulde paprika’s

    Instructievideo - 02:45 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten45 g

waarvan suikers11 g

natrium120 mg

eiwit21 g

vet22 g

waarvan verzadigd7 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Gevulde paprika's

Zoek je een verrassend bijgerecht vol kleur? Zoek niet verder! Deze gevulde paprika's hebben smaak, kleur en pit. En ze bevatten geen gluten en lactose. Voor iedereen een feestje dus.

hoofdgerecht

4 personen

475 kcal

20 min. bereiden

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de paprika's in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten. Leg de helften met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.

  • Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg het gehakt, paprikapoeder, komijn en gemalen koriander toe en bak in ca. 5 min. gaar en rul.

  • Snijd ondertussen de verse koriander fijn en voeg met de rijst en de uitgelekte mais toe aan het gehaktmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Vul de paprika's met het mengsel en bak in ca. 35 min. zacht en gaar.

vegatip:Maak ook eens deze vegetarische gevulde paprika's (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1195057).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 rode paprika's

1 middelgrote ui

1 teen knoflook

2 el milde olijfolie

300 g rundergehakt

1 el zoet gerookt paprikapoeder

2 tl gemalen komijn

2 tl gemalen koriander

15 g verse koriander

300 g 1 minuut witte rijst

340 g mais in blik

Dit heb je nodig

  • bakpapier