Groentepannenkoek met pokébowlkruiden (advertorial)
Probeer 'ns deze fusion versie van de pannenkoek met edamame, spitskool, grillkaas en sushigember. Het resultaat is een fluweelzachte binnenkant met een krokante buitenkant, afgetopt met een poké kruidenmix en Japanse mayonaise.
550 kcal
35 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
200 g
4
2 el
75 g
100 g
1 tl
2 el
150 ml
1½ el
200 g
4
5 el
250 g
2 el
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Kook de edamamebonen 5 min., giet af en mix in de hakmolen fijn. Snijd ondertussen de bosui in dunne ringen en snijd de sushigember fijn. Rasp de grillkaas grof.
Doe de bloem met de bakpoeder, de helft van de kruidenmix, peper en eventueel zout in een kom. Voeg het warme water en ⅔ van de sojasaus toe en roer tot een glad mengsel. Voeg de kool, grillkaas, edamame, witte bosuiringen (hou de groene bosuiringen apart), ⅔ van de gember en de eieren toe en meng goed.
Verhit in 2 koekenpannen elk een ½ el olie. Verdeel ¼ van het beslag over elke pan en druk met een spatel tot ronde pannenkoeken van Ø 18 cm en 2 cm dik. Bak 5 min. op middelhoog vuur tot de onderkant bruin is. Keer om en bak nog 5 min. met de deksel op de pan. Hou warm op een bord onder een deksel. Bak met de olie en het beslag nog 2 pannenkoeken.
Rasp de winterpeen grof. Meng met de groene bosuiringen, de rest van de olie, de rest van de sojasaus en 1 el vocht (per 4 personen) uit het potje van de ingelegde gember. Breng op smaak met peper.
Verdeel de winterpeen over de pannenkoeken. Besprenkel zigzaggend met de mayonaise en bestrooi met de rest van de kruidenmix. Breng op smaak met peper.
- combinatietipServeer met rijst voor een volwaardig hoofdgerecht.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Groentepannenkoek met pokébowlkruiden (advertorial)
Probeer 'ns deze fusion versie van de pannenkoek met edamame, spitskool, grillkaas en sushigember. Het resultaat is een fluweelzachte binnenkant met een krokante buitenkant, afgetopt met een poké kruidenmix en Japanse mayonaise.
hoofdgerecht
4 personen
550 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Kook de edamamebonen 5 min., giet af en mix in de hakmolen fijn. Snijd ondertussen de bosui in dunne ringen en snijd de sushigember fijn. Rasp de grillkaas grof.
Doe de bloem met de bakpoeder, de helft van de kruidenmix, peper en eventueel zout in een kom. Voeg het warme water en ⅔ van de sojasaus toe en roer tot een glad mengsel. Voeg de kool, grillkaas, edamame, witte bosuiringen (hou de groene bosuiringen apart), ⅔ van de gember en de eieren toe en meng goed.
Verhit in 2 koekenpannen elk een ½ el olie. Verdeel ¼ van het beslag over elke pan en druk met een spatel tot ronde pannenkoeken van Ø 18 cm en 2 cm dik. Bak 5 min. op middelhoog vuur tot de onderkant bruin is. Keer om en bak nog 5 min. met de deksel op de pan. Hou warm op een bord onder een deksel. Bak met de olie en het beslag nog 2 pannenkoeken.
Rasp de winterpeen grof. Meng met de groene bosuiringen, de rest van de olie, de rest van de sojasaus en 1 el vocht (per 4 personen) uit het potje van de ingelegde gember. Breng op smaak met peper.
Verdeel de winterpeen over de pannenkoeken. Besprenkel zigzaggend met de mayonaise en bestrooi met de rest van de kruidenmix. Breng op smaak met peper.
combinatietip:Serveer met rijst voor een volwaardig hoofdgerecht.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g diepvries gepelde edamamebonen
4 bosuien
2 el sushigember
75 g grillkaas
100 g tarwebloem
1 tl bakpoeder
2 el Verstegen pokébowl kruidenmix
150 ml warm water
1½ el sojasaus
200 g fijngesneden spitskool
4 middelgrote scharreleieren
5 el arachideolie
250 g winterpeen
2 el Japanse mayonaise
Dit heb je nodig
staafmixer met hakmolen
