Croissantbrood met bieslook-jalapeñoboter
Dit croissantbrood is luchtig, boterig en een tikje pittig door de jalapeño. Perfect voor de paasbrunch, maar misstaat ook niet bij de borrel.
385 kcal
30 min. bereiden, 50 min. oventijd, 1 uur wachten
Ingrediënten
Aantal porties
50 g
1
75 g
680 g
50 g
Dit heb je nodig
keukenmachine
cakevorm (20 x 10 cm, ingevet)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Snijd de bieslook grof. Halveer de jalapeñopeper en verwijder de zaadlijsten. Doe de bieslook met de jalapeño in de keukenmachine en maal fijn. Voeg de boter toe en mix tot een gladde massa. Breng eventueel op smaak met zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het croissantdeeg uit. Snijd het deeg over de stippellijn in 6 driehoeken. Herhaal met de tweede rol deeg. Rol er croissants van volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de croissants willekeurig in 1 laag over de bodem van de cakevorm. Verdeel ⅔ jalapeñoboter in willekeurige klodders tussen en over de croissants. Leg er een tweede laag croissants op en verdeel de rest van de jalapeñoboter ertussen. Druk niet aan en zorg ervoor dat de vorm van de croissants intact blijft. Bestrooi met de kaas en bak het croissant brood ca. 50 min. in de oven. Dek na 20 min. af met aluminiumfolie als het te donker wordt. Laat het brood in 1 uur volledig afkoelen.
- variatietipLiever een naturel versie maken? Probeer dan eens dit croissantbrood recept.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Croissantbrood met bieslook-jalapeñoboter
Dit croissantbrood is luchtig, boterig en een tikje pittig door de jalapeño. Perfect voor de paasbrunch, maar misstaat ook niet bij de borrel.
8 porties
385 kcal
30 min. bereiden
1 uur wachten
50 min. oventijd
Aan de slag
Snijd de bieslook grof. Halveer de jalapeñopeper en verwijder de zaadlijsten. Doe de bieslook met de jalapeño in de keukenmachine en maal fijn. Voeg de boter toe en mix tot een gladde massa. Breng eventueel op smaak met zout.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het croissantdeeg uit. Snijd het deeg over de stippellijn in 6 driehoeken. Herhaal met de tweede rol deeg. Rol er croissants van volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de croissants willekeurig in 1 laag over de bodem van de cakevorm. Verdeel ⅔ jalapeñoboter in willekeurige klodders tussen en over de croissants. Leg er een tweede laag croissants op en verdeel de rest van de jalapeñoboter ertussen. Druk niet aan en zorg ervoor dat de vorm van de croissants intact blijft. Bestrooi met de kaas en bak het croissant brood ca. 50 min. in de oven. Dek na 20 min. af met aluminiumfolie als het te donker wordt. Laat het brood in 1 uur volledig afkoelen.
variatietip:Liever een naturel versie maken? Probeer dan eens dit croissantbrood (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1201891) recept.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
50 g verse bieslook
1 groene jalapeño peper
75 g ongezouten roomboter
680 g super croissantdeeg
50 g geraspte Goudse jong belegen kaas 48+
Dit heb je nodig
keukenmachine
cakevorm (20 x 10 cm, ingevet)
