Patate al forno met knoflook en rozemarijn

Nederlanders zijn dol op aardappel, maar heb je ze al eens op z'n Italiaans klaargemaakt? Met knoflook en rozemarijn maak je de aardappalpartjes extra smaakvol.

575 kcal

15 min. bereiden, 45 min. oventijd, 2 uur 10 min. wachten

3.5/5

(10)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg vastkokende aardappel

  • 250 ml milde olijfolie

  • 1 bol knoflook

  • 7.5 gram verse rozemarijn

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischvegetarischlactosevrijzonder vlees/visovenitaliaansbijgerechtzomer

Ook te zien in

2026 nr. 04 - Italiaanse zomer

Aan de slag

  1. Boen de aardappelen schoon, snijd in de lengte in parten en kook 7 min. Giet af, doe terug in de pan, doe een deksel op de pan en schud flink zodat de buitenkant van de aardappelen een beetje kruimelig wordt. Laat 10 min. afkoelen, verdeel over de ovenschaal en laat in 2 uur koud worden in de koelkast.

  2. Verwarm de oven voor op 230 °C. Verwarm de olie in een steelpan. Haal de aardappelen uit de koelkast. Schenk de olie erover, schep om, breng op smaak met peper en eventueel zout en bak ca. 45 min. in de oven.

  3. Haal ondertussen de knoflooktenen los maar pel ze niet. Snijd de takjes rozemarijn elk in drie stukken. Bak de knoflook en rozemarijn de laatste 15 min. mee met de aardappelen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten50 g

waarvan suikers3 g

eiwit6 g

vet38 g

waarvan verzadigd6 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Patate al forno met knoflook en rozemarijn

Nederlanders zijn dol op aardappel, maar heb je ze al eens op z'n Italiaans klaargemaakt? Met knoflook en rozemarijn maak je de aardappalpartjes extra smaakvol.

bijgerecht

4 personen

575 kcal

15 min. bereiden

2 uur 10 min. wachten

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Boen de aardappelen schoon, snijd in de lengte in parten en kook 7 min. Giet af, doe terug in de pan, doe een deksel op de pan en schud flink zodat de buitenkant van de aardappelen een beetje kruimelig wordt. Laat 10 min. afkoelen, verdeel over de ovenschaal en laat in 2 uur koud worden in de koelkast.

  • Verwarm de oven voor op 230 °C. Verwarm de olie in een steelpan. Haal de aardappelen uit de koelkast. Schenk de olie erover, schep om, breng op smaak met peper en eventueel zout en bak ca. 45 min. in de oven.

  • Haal ondertussen de knoflooktenen los maar pel ze niet. Snijd de takjes rozemarijn elk in drie stukken. Bak de knoflook en rozemarijn de laatste 15 min. mee met de aardappelen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg vastkokende aardappel

250 ml milde olijfolie

1 bol knoflook

7½ g verse rozemarijn

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)