Gehaktballetjes met broccoli en appelcompote - 12+ maanden (Opperdepop)

Een AVG'tje voor je kleintje: gehaktballetjes met aardappel en broccoli. Als zoetje erbij: appelcompote. Daar kan je kindje vast aan wennen!

235 kcal

25 min. bereiden

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 2

  • 250 gram iets kruimige aardappelen

  • 1 friszoete appel

  • 90 ml water

  • 0.5 theelepel gemalen kaneel

  • 100 gram biologische rundertartaar

  • 0.5 eetlepel milde olijfolie

  • 200 gram broccoli

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijgezondslankhoofdgerechtkokenOpperdepop

Ook te zien in

2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en kook in 20 min. gaar. Schil ondertussen de appel en snijd in blokjes van 1 cm.

  2. Breng in een steelpan de appelblokjes met het water en het kaneel aan de kook en laat op laag vuur 10 min. koken.

  3. Vorm ondertussen met vochtige handen 2 balletjes (per 2 porties) van het rundertartaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in 10 min. rondom bruin en gaar.

  4. Snijd de broccoli in roosjes en kook in 6 min. gaar. Giet af en vang wat kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper tot een smeuïge puree.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten25 g

waarvan suikers8 g

natrium80 mg

eiwit15 g

vet7 g

waarvan verzadigd2 g

vezels7 g

Gehaktballetjes met broccoli en appelcompote - 12+ maanden (Opperdepop)

Een AVG'tje voor je kleintje: gehaktballetjes met aardappel en broccoli. Als zoetje erbij: appelcompote. Daar kan je kindje vast aan wennen!

hoofdgerecht

2 porties

235 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en kook in 20 min. gaar. Schil ondertussen de appel en snijd in blokjes van 1 cm.

  • Breng in een steelpan de appelblokjes met het water en het kaneel aan de kook en laat op laag vuur 10 min. koken.

  • Vorm ondertussen met vochtige handen 2 balletjes (per 2 porties) van het rundertartaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in 10 min. rondom bruin en gaar.

  • Snijd de broccoli in roosjes en kook in 6 min. gaar. Giet af en vang wat kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper tot een smeuïge puree.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 porties)

250 g iets kruimige aardappelen

1 friszoete appel

90 ml water

½ tl gemalen kaneel

100 g biologische rundertartaar

½ el milde olijfolie

200 g broccoli

Dit heb je nodig

  • pureestamper