Warme pompoendip

Herfstige borrel op de planning? Deze warme pompoendip met knoflook, tahin, knapperige pompoenpitten en specerijenolie is een gezonde toevoeging aan je borreltafel.

40 kcal

5 min. bereiden, 15 min. oventijd

5/5

(1)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 400 gram koelverse flespompoen stukjes

  • 0.5 teen knoflook

  • 7.5 gram verse Italiaanse kruiden

  • 0.5 eetlepel pompoenpitten

  • 0.5 eetlepel korianderzaad

  • 1 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 0.5 citroen

  • 1 eetlepel tahin

Dit heb je nodig

  • airfryer

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischglutenvrijlactosevrijgezondzonder vlees/visborrelhapjeborrelherfstairfryer

Ook te zien in

2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen

Aan de slag

  1. Doe de pompoenstukjes, knoflook en verse kruiden in de airfryer en bak 15 min. op 180 ºC op airfryerstand.

  2. Rooster ondertussen de pompoenpitten en het korianderzaad 2-3 min. op middelhoog vuur in een koekenpan zonder boter of olie. Schenk de olie erbij en verwarm nog 1 min. op laag vuur.

  3. Pers de citroen uit. Haal de kruiden uit de airfryer en hou apart. Doe ⅔ van de geroosterde pompoen en knoflook, 1 el citroensap (per 8 personen), de tahin en de helft van de specerijenolie in een kom of hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde dip. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Besprenkel de dip met de rest van de pompoenpitten-korianderzaadolie, de rest van de pompoenstukjes en de achtergehouden kruiden.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie40 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers1 g

eiwit1 g

vet3 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Warme pompoendip

Herfstige borrel op de planning? Deze warme pompoendip met knoflook, tahin, knapperige pompoenpitten en specerijenolie is een gezonde toevoeging aan je borreltafel.

8 personen

40 kcal

5 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Doe de pompoenstukjes, knoflook en verse kruiden in de airfryer en bak 15 min. op 180 ºC op airfryerstand.

  • Rooster ondertussen de pompoenpitten en het korianderzaad 2-3 min. op middelhoog vuur in een koekenpan zonder boter of olie. Schenk de olie erbij en verwarm nog 1 min. op laag vuur.

  • Pers de citroen uit. Haal de kruiden uit de airfryer en hou apart. Doe ⅔ van de geroosterde pompoen en knoflook, 1 el citroensap (per 8 personen), de tahin en de helft van de specerijenolie in een kom of hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde dip. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Besprenkel de dip met de rest van de pompoenpitten-korianderzaadolie, de rest van de pompoenstukjes en de achtergehouden kruiden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

400 g koelverse flespompoen stukjes

½ teen knoflook

7½ g verse Italiaanse kruiden

½ el pompoenpitten

½ el korianderzaad

1 el olijfolie extra vierge

½ citroen

1 el tahin

Dit heb je nodig

  • airfryer

  • staafmixer met hoge beker