Ewtenpilav met rozijnen en cashewnoten
570 kcal
20 min. bereiden
3.6/5
(113)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 tuinkruidenbouillontablet1
3 bosuitjes3
75 gram ongezouten cashewnoten75 g
2 eetlepels roomboter2 eetlepels
1 kaneelstokje1
300 gram basmatirijst300 g
50 gram blanke rozijnen50 g
1 pak tuinerwten1 pak
2 eetlepels dille2 eetlepels
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 nr. 11 - Internationaal wokken
Aan de slag
In pan 7 1/2 dl water aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Cashewnoten grof hakken. In pan met dikke bodem boter verhitten. Bosui en kaneelstokje ca. 3 minuten zachtjes fruiten. Rijst erdoor roeren, tot alle korrels glanzen. Bouillon en rozijnen toevoegen, geheel aan de kook brengen. Vuur laag draaien, deksel op pan leggen en rijst ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Voeg na 4 min. de tuinerwten toe en meng door de rijst. Pan van vuur nemen en pilav nog ca. 5 minuten afgedekt laten staan. Kaneelstokje verwijderen, dille erdoor roeren. Pilav over vier borden verdelen, bestrooien met cashewnoten.
Voedingswaarden
energie570 kcal
koolhydraten88 g
eiwit16 g
vet16 g
Ewtenpilav met rozijnen en cashewnoten
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
In pan 7 1/2 dl water aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Cashewnoten grof hakken. In pan met dikke bodem boter verhitten. Bosui en kaneelstokje ca. 3 minuten zachtjes fruiten. Rijst erdoor roeren, tot alle korrels glanzen. Bouillon en rozijnen toevoegen, geheel aan de kook brengen. Vuur laag draaien, deksel op pan leggen en rijst ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Voeg na 4 min. de tuinerwten toe en meng door de rijst. Pan van vuur nemen en pilav nog ca. 5 minuten afgedekt laten staan. Kaneelstokje verwijderen, dille erdoor roeren. Pilav over vier borden verdelen, bestrooien met cashewnoten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 tuinkruidenbouillontablet
3 bosuitjes
75 g ongezouten cashewnoten
2 eetlepels roomboter
1 kaneelstokje
300 g basmatirijst
50 g blanke rozijnen
1 pak tuinerwten
2 eetlepels dille
