Sukadevlees met aubergine
430 kcal
30 min. bereiden, 2 uur wachten
3.2/5
(53)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 eetlepels boter2 eetlepels
2 eetlepels olie2 eetlepels
500 gram sukaderundvlees500 g
2 uien2
2 aubergines2
2 teentjes knoflook2 teentjes
500 gram champignons500 g
2 eetlepels scherpe mosterd2 eetlepels
125 ml crème fraîche125 ml
2 takjes koriander2 takjes
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 10 - Herfstkleuren vol avondrood
Aan de slag
In braadpan boter en helft van olie verhitten. Vlees hierin in 3 min. rondom bruinbakken. Vlees uit pan nemen. Ui in achtergebleven bakvet met rest van olie in 5 min. bruinbakken. Aubergine toevoegen en 5 min. al omscheppend meebakken. Vlees, knoflook, champignons, mosterd en crème fraîche door groente scheppen. Gerecht met deksel op pan 2-3 uur laten stoven, af en toe omscheppen. Gerecht op smaak brengen met zout en peper en over vier borden verdelen. Bestrooien met koriander. Lekker met rijst en wortelsalade.
Voedingswaarden
energie430 kcal
koolhydraten9 g
eiwit33 g
vet29 g
Sukadevlees met aubergine
hoofdgerecht
4 personen
430 kcal
30 min. bereiden
2 uur wachten
Aan de slag
In braadpan boter en helft van olie verhitten. Vlees hierin in 3 min. rondom bruinbakken. Vlees uit pan nemen. Ui in achtergebleven bakvet met rest van olie in 5 min. bruinbakken. Aubergine toevoegen en 5 min. al omscheppend meebakken. Vlees, knoflook, champignons, mosterd en crème fraîche door groente scheppen. Gerecht met deksel op pan 2-3 uur laten stoven, af en toe omscheppen. Gerecht op smaak brengen met zout en peper en over vier borden verdelen. Bestrooien met koriander. Lekker met rijst en wortelsalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 eetlepels boter
2 eetlepels olie
500 g sukaderundvlees
2 uien
2 aubergines
2 teentjes knoflook
500 g champignons
2 eetlepels scherpe mosterd
125 ml crème fraîche
2 takjes koriander
