Olie in soeppan verhitten en groente 1 min. bakken. Basis voor groentesoep, oregano en 1,5 liter water erbij schenken, aan de kook brengen en soep 15 min. zachtjes doorkoken. Ontbijtspek in droge koekenpan knapperig uitbakken. Laatste 8 min. tortelloni door soep roeren en meekoken. Soep met peper op smaak brengen. Soep in kommen scheppen. Spek erover verdelen. Met kaas en stokbrood serveren.
Italiaanse maaltijdgroentesoep
hoofdgerecht
4 personen
665 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Olie in soeppan verhitten en groente 1 min. bakken. Basis voor groentesoep, oregano en 1,5 liter water erbij schenken, aan de kook brengen en soep 15 min. zachtjes doorkoken. Ontbijtspek in droge koekenpan knapperig uitbakken. Laatste 8 min. tortelloni door soep roeren en meekoken. Soep met peper op smaak brengen. Soep in kommen scheppen. Spek erover verdelen. Met kaas en stokbrood serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 eetlepels olijfolie
1 zak Italiaanse groentemix
1½ flesje basis voor groentesoep
½ eetlepel oregano
100 g ontbijtspek
1 pak tortelloni verde
75 g gemalen pittige kaas
1 stokbrood
