Knapperige venkelkoekjes met garnalen

60 kcal

25 min. bereiden, 30 min. wachten

3.3/5

(9)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 16

  • 125 gram cocktailgarnalen

  • 4 eetlepels knoflookdressing

  • 0.5 kleine venkelknol

  • 125 gram bloem

  • 0.25 theelepel zout

  • 1 eetlepel ouzo

  • 3 eetlepels (olijf)olie

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelcampingwinterbakken

Ook te zien in

Feestelijke buffetten en borrelhapjes - Feestelijke buffetten en borrelhapjes

Aan de slag

  1. In schaaltje garnalen omscheppen met dressing en minstens 30 minuten laten intrekken. Van venkel groene steeltjes halen en 8 dunne plakken snijden voor garnering. Rest van venkel fijnhakken. Bloem boven kom zeven. Zout, ouzo, 2 eetlepels olie en venkel erdoor mengen en alles kneden tot soepel deeg dat niet plakt. Eventueel 1-2 eetlepels water toevoegen als deeg te droog is of wat bloem toevoegen als deeg te vochtig blijft. Aanrecht bestuiven met wat bloem en deeg uitrollen tot twee dunne ronde lappen van ca. 25 cm. In koekenpan met antiaanbaklaag 1/2 eetlepel olie verhitten en 1 venkelkoek op hoog vuur in ca. 3 minuten knapperig en gaar bakken, halverwege keren. Andere venkelkoek op dezelfde manier bakken. Elke venkelkoek in 8 punten snijden. Schaaltje met garnalen op platte schaal leggen. Koekpunten en plakjes venkel eromheen leggen. Direct serveren.

  • algemeenZeevruchten: De venkelkoekjes smaken ook erg lekker bij een bakje fruits de mer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie60 kcal

koolhydraten6 g

eiwit2 g

vet3 g

Gerelateerde recepten

Knapperige venkelkoekjes met garnalen

16 porties

60 kcal

25 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • In schaaltje garnalen omscheppen met dressing en minstens 30 minuten laten intrekken. Van venkel groene steeltjes halen en 8 dunne plakken snijden voor garnering. Rest van venkel fijnhakken. Bloem boven kom zeven. Zout, ouzo, 2 eetlepels olie en venkel erdoor mengen en alles kneden tot soepel deeg dat niet plakt. Eventueel 1-2 eetlepels water toevoegen als deeg te droog is of wat bloem toevoegen als deeg te vochtig blijft. Aanrecht bestuiven met wat bloem en deeg uitrollen tot twee dunne ronde lappen van ca. 25 cm. In koekenpan met antiaanbaklaag 1/2 eetlepel olie verhitten en 1 venkelkoek op hoog vuur in ca. 3 minuten knapperig en gaar bakken, halverwege keren. Andere venkelkoek op dezelfde manier bakken. Elke venkelkoek in 8 punten snijden. Schaaltje met garnalen op platte schaal leggen. Koekpunten en plakjes venkel eromheen leggen. Direct serveren.

algemeen:Zeevruchten: De venkelkoekjes smaken ook erg lekker bij een bakje fruits de mer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 16 porties)

125 g cocktailgarnalen

4 eetlepels knoflookdressing

½ kleine venkelknol

125 g bloem

¼ theelepel zout

1 eetlepel ouzo

3 eetlepels (olijf)olie

Dit heb je nodig