Visstoofpotje
495 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
250 gram zilvervliesrijst
zilvervliesrijst
1 ui
ui
1 paprikamix
paprikamix
2 eetlepel traditionele olijfolie
traditionele olijfolie
400 gram koolvisfilets
koolvisfilets
400 gram tomatenblokjes
tomatenblokjes
2 eetlepel zonnebloempitten
zonnebloempitten
15 gram verse peterselie
verse peterselie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2007 nr. 02 - De lekkerste winterduo's
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui goudbruin. Voeg de bevroren koolvis toe en bak hem 1 min. mee. Doe de reepjes paprika en de tomatenblokjes erbij. Breng het stoofpotje zachtjes tegen de kook aan en laat het afgedekt op laag vuur 20 min. zacht koken. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan 2-3 min. Laat ze even afkoelen en roer ze door de rijst. Snijd de peterselie fijn. Verdeel de rijst over borden en schep het visstoofpotje erbij. Bestrooi het gerecht met de peterselie en serveer direct.
Visstoofpotje
hoofdgerecht
4 personen
495 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui goudbruin. Voeg de bevroren koolvis toe en bak hem 1 min. mee. Doe de reepjes paprika en de tomatenblokjes erbij. Breng het stoofpotje zachtjes tegen de kook aan en laat het afgedekt op laag vuur 20 min. zacht koken. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan 2-3 min. Laat ze even afkoelen en roer ze door de rijst. Snijd de peterselie fijn. Verdeel de rijst over borden en schep het visstoofpotje erbij. Bestrooi het gerecht met de peterselie en serveer direct.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g zilvervliesrijst
1 ui
1 paprikamix
2 el traditionele olijfolie
400 g koolvisfilets
400 g tomatenblokjes
2 el zonnebloempitten
15 g verse peterselie
