Spaghetti met courgette-muntsaus en kip
535 kcal
20 min. bereiden
2.6/5
(97)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
3.5 kg volkorenspaghetti3.5 kg
2 courgette2
2 uien2
2 tenen knoflook2 tenen
1 bakje verse munt1 bakje
1 schaal kipfilet1 schaal
2 eetlepel ketjap manis2 el
1 theelepel gemalen komijn1 tl
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2007 week 18-19 - 2007 week 18-19
Aan de slag
Kook spaghetti volgens aanwijzingen op verpakking. Maak courgettes schoon en snijd in stukjes. Pel en snipper ui en knoflook. Maak munt schoon en hak fijn. Snijf kipfilets in reepjes en meng met ketjap manis, helft knoflook en helft komijn. Verhit in koekenpan 1 el olie en bak kipreepjes 10 min. Verhit in diepe pan 1 el olie en bak courgette met ui 3 minuten al omscheppend. Voeg rest knoflook en komijn toe en bak 1 min. Schep helft in koekenpan bij kip en bak 1 min. Voeg aan diepe pan 3 dl water toe en kook rest van courgette 5 min. Pureer met staafmixer. Roer kip en munt door courgettesaus. Schep spaghetti met daarop courgette-kipmengsel op vier borden.
Voedingswaarden
energie535 kcal
koolhydraten73 g
eiwit36 g
vet11 g
Spaghetti met courgette-muntsaus en kip
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook spaghetti volgens aanwijzingen op verpakking. Maak courgettes schoon en snijd in stukjes. Pel en snipper ui en knoflook. Maak munt schoon en hak fijn. Snijf kipfilets in reepjes en meng met ketjap manis, helft knoflook en helft komijn. Verhit in koekenpan 1 el olie en bak kipreepjes 10 min. Verhit in diepe pan 1 el olie en bak courgette met ui 3 minuten al omscheppend. Voeg rest knoflook en komijn toe en bak 1 min. Schep helft in koekenpan bij kip en bak 1 min. Voeg aan diepe pan 3 dl water toe en kook rest van courgette 5 min. Pureer met staafmixer. Roer kip en munt door courgettesaus. Schep spaghetti met daarop courgette-kipmengsel op vier borden.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3½ kg volkorenspaghetti
2 courgette
2 uien
2 tenen knoflook
1 bakje verse munt
1 schaal kipfilet
2 el ketjap manis
1 tl gemalen komijn
2 el traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
staafmixer
