Noedelsoep met kipfiletplakjes
Noedelsoep met kipfiletplakjes

Noedelsoep met kipfiletplakjes

Snelle oosterse maaltijdsoep met lekker veel groenten.

15 min. bereiden
licht pittig
318waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3

kippenbouillontabletten

1½ liter

kraanwater

1 teen

knoflook

250 g

kastanjechampignon

1

courgette

450 g

diepvries gebroken sperzieboon

250 g

Chinese eiermie

150 g

gerookte kipfiletplakjes

2 el

sojasaus

1 tl

sambal oelek

Snelle oosterse maaltijdsoep met lekker veel groenten.

Aan de slag

1

Doe de bouillontabletten met 1½ liter water in een grote pan. Breng aan de kook.

2

Snijd ondertussen de knoflook fijn en de champignons in plakjes. Snijd de courgette in de lengte doormidden en daarna in dunne plakjes. Voeg de knoflook, champignons, courgette en sperziebonen toe aan de bouillon en kook 1 min. mee.

3

Breek de eiermie in stukjes en voeg toe. Laat 4 min. koken op laag vuur. Trek de mie na 1 min. los met een vork.

4

Warm de kipfilet 1 min. mee. Breng de soep op smaak met de sojasaus en sambal.

tip

Groente in de lengte snijden

Instructievideo - 00:45 min.