Pittige makreel in tomatensaus
676 kcal
20 min. bereiden
3.7/5
(156)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
600 gram broccoli600 g
250 gram witte rijst250 g
2 middelgrote uien2
250 gram cherrytomaten250 g
3 eetlepel zonnebloemolie3 el
300 gram gerookte Atka makreelfilets300 g
1 eetlepel sambal1 el
2 theelepel kerriepoeder2 tl
2 eetlepel ketjap manis2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 02-03 - 2008 week 02-03
Aan de slag
Broccoli schoonmaken, in kleine roosjes verdelen en steel in plakjes snijden. Broccoli in ruim kokend water met wat zout in ca. 8 min. beetgaar koken. Afgieten. Rijst bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaatjes schoonmaken en halveren. Vel van makreel verwijderen, vis van graat halen en in stukken verdelen. Olie in pan verhitten, uien toevoegen en 3 min. bakken. Sambal en kerriepoeder toevoegen en 1 min. meebakken. Gehalveerde tomaten en peper naar smaak toevoegen en 2 min. bakken. Ketjap erdoor roeren. Makreel toevoegen en kort verwarmen, zo min mogelijk roeren. Rijst over 4 borden verdelen, pittige makreel erover en broccoli ernaast scheppen.
Voedingswaarden
energie676 kcal
koolhydraten59 g
eiwit29 g
vet36 g
Pittige makreel in tomatensaus
hoofdgerecht
4 personen
676 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Broccoli schoonmaken, in kleine roosjes verdelen en steel in plakjes snijden. Broccoli in ruim kokend water met wat zout in ca. 8 min. beetgaar koken. Afgieten. Rijst bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaatjes schoonmaken en halveren. Vel van makreel verwijderen, vis van graat halen en in stukken verdelen. Olie in pan verhitten, uien toevoegen en 3 min. bakken. Sambal en kerriepoeder toevoegen en 1 min. meebakken. Gehalveerde tomaten en peper naar smaak toevoegen en 2 min. bakken. Ketjap erdoor roeren. Makreel toevoegen en kort verwarmen, zo min mogelijk roeren. Rijst over 4 borden verdelen, pittige makreel erover en broccoli ernaast scheppen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g broccoli
250 g witte rijst
2 middelgrote uien
250 g cherrytomaten
3 el zonnebloemolie
300 g gerookte Atka makreelfilets
1 el sambal
2 tl kerriepoeder
2 el ketjap manis
