Pittige makreel met zoetzure komkommersalade

830 kcal

25 min. bereiden

zeer pittig

3.9/5

(156)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram witte snelkookrijst

  • 1 komkommer

  • 4 eetlepel azijn

  • 1 theelepel zout

  • 2 theelepel kristalsuiker

  • 150 gram gerookte Atka makreelfilets

  • 2 uien

  • 1 teen knoflook

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 eetlepel sambal oelek

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2004 nr. 09 - Zinderende zomer

Aan de slag

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd of schaaf de komkommer in plakjes. Verwarm de azijn zachtjes in een steelpannetje (scherpe damp niet inademen!) en los het zout en de suiker erin op. Roer de azijn door de komkommer en laat de smaken minstens 10 min. intrekken.

  2. Verwijder van de makreel de kop, graatjes en het vel en verdeel het visvlees in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de makreel toe en bak 10 min. mee. Breng het mengsel op smaak met de sambal, peper en zout. Serveer de makreel met de rijst en komkommersalade.

  • algemeenprijs per persoon 2.20 (in juli 2004)

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie830 kcal

koolhydraten83 g

eiwit33 g

vet41 g

Gerelateerde recepten

Pittige makreel met zoetzure komkommersalade

hoofdgerecht

4 personen

830 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd of schaaf de komkommer in plakjes. Verwarm de azijn zachtjes in een steelpannetje (scherpe damp niet inademen!) en los het zout en de suiker erin op. Roer de azijn door de komkommer en laat de smaken minstens 10 min. intrekken.

  • Verwijder van de makreel de kop, graatjes en het vel en verdeel het visvlees in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de makreel toe en bak 10 min. mee. Breng het mengsel op smaak met de sambal, peper en zout. Serveer de makreel met de rijst en komkommersalade.

algemeen:prijs per persoon 2.20 (in juli 2004)

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g witte snelkookrijst

1 komkommer

4 el azijn

1 tl zout

2 tl kristalsuiker

150 g gerookte Atka makreelfilets

2 uien

1 teen knoflook

2 el traditionele olijfolie

2 el sambal oelek

Dit heb je nodig