Couscous-groentesalade met makreel
Deze vitaminebom vol vette vis, groenten en kruiden mag lekker vaak op tafel.
585 kcal
20 min. bereiden
3.3/5
(141)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
420 gram graatloze gerookte forelhaasjes420 g
300 gram couscous300 g
500 ml water500 ml
2 tenen knoflook2 tenen
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
400 gram grofgesneden wokgroente400 g
15 gram verse koriander15 g
1.5 eetlepel pijnboompitten1½ el
1 theelepel gemalen komijn1 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 26-27 - 2008 week 26-27
Aan de slag
Verdeel het visvlees in kleine stukjes. Strooi de couscous in een grote schaal, schenk het water erop en laat 6 min. wellen.
Pel de knoflook en snijd fijn. Verhit de olie in een wok en bak de knoflook 1 min. Voeg de wokgroenten toe en roerbak ca. 4 min. Snijd de korianderblaadjes fijn.
Rooster intussen de pijnboompitten. Roer de couscous los met een vork. Meng met de wokgroenten, koriander, komijnzaad en pijnboompitten. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de couscoussalde op een grote schaal. Verdeel de stukjes vis erover en bestrooi met pijnboompitten.
Voedingswaarden
energie585 kcal
koolhydraten62 g
eiwit26 g
vet26 g
Couscous-groentesalade met makreel
Deze vitaminebom vol vette vis, groenten en kruiden mag lekker vaak op tafel.
hoofdgerecht
4 personen
585 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verdeel het visvlees in kleine stukjes. Strooi de couscous in een grote schaal, schenk het water erop en laat 6 min. wellen.
Pel de knoflook en snijd fijn. Verhit de olie in een wok en bak de knoflook 1 min. Voeg de wokgroenten toe en roerbak ca. 4 min. Snijd de korianderblaadjes fijn.
Rooster intussen de pijnboompitten. Roer de couscous los met een vork. Meng met de wokgroenten, koriander, komijnzaad en pijnboompitten. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de couscoussalde op een grote schaal. Verdeel de stukjes vis erover en bestrooi met pijnboompitten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
420 g graatloze gerookte forelhaasjes
300 g couscous
500 ml water
2 tenen knoflook
2 el traditionele olijfolie
400 g grofgesneden wokgroente
15 g verse koriander
1½ el pijnboompitten
1 tl gemalen komijn
