Lamsvlees met spinazie
indiaas
hoofdgerecht
4 personen
3
64
Advertentie
Ingrediënten
- 2 grote uien (grof gesnipperd)
- 4 el olie
- 600 g lamslappen (in blokjes van 4 cm)
- 1 tl verse gemberwortel (geraspt)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 1 chilipepertje (verkruimeld)
- 1 el milde Indiase currypasta (pot a 283 g)
- 600 g panklare spinazie
- 1 rode paprika (in reepjes)
- 1 rode peper (in ringetjes)
- ½ zakje verse koriander ((a 15 g), grof gehakt)
- 1 el citroensap
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
In braadpan ui 5 min. in olie fruiten. Blokjes vlees erdoor scheppen en 2 min. meebakken. In kom gember, knoflook, chilipeper, currypasta en 1 tl zout door elkaar roeren. Kruidenpasta door vlees scheppen, 1 min. meebakken en 250 ml water toevoegen. Vlees met deksel op pan 1 uur stoven. Spinazie met paprika en rode peper door lamsvlees scheppen en gerecht op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Lekker met basmatirijst.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 455 kcal
- eiwit 33 g
- koolhydraten 9 g
- vet 32 g
Ook te zien in
Kookboek: India