Lamskoteletjes met groene salsa

Peterselie, dille en basilicum geven dit gerecht een frisse touch.

255 kcal

30 min. bereiden

licht pittig

3.1/5

(39)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 teen knoflook

  • 1 theelepel grof zeezout

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 15 gram verse dille

  • 15 gram verse basilicum

  • 5 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 50 gram kappertjes

  • 3 bosuien

  • 1 rode peper

  • 1 citroen

  • 4 lamskoteletten

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijargentijnszuid amerikaanshoofdgerechtbarbecuelentezomergrillen

Ook te zien in

2015 nr. 06 - Burgers & salades

2012 nr. 05 - Vers van het land

Aan de slag

  1. Doe de knoflook met het zeezout in de vijzel en maal tot puree. Snijd de peterselie, dille en de blaadjes van het basilicum fijn en voeg toe. Vijzel tot een pasta. Doe in een kom. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en meng 4 el olie, de kappertjes en bosui erdoor.

  2. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Voeg toe aan de salsa. Pers de citroen uit. Breng de salsa op smaak met citroensap, peper en eventueel zout.

  3. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de lamskoteletten met 1 el olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril ze 3 min. en keer halverwege. Serveer met de salsa verde.

  • combinatietipLekker met gepofte aardappel en een frisse salade met RucolaCress

  • Allerhande loves lamskoteletjes

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie255 kcal

koolhydraten2 g

natrium465 mg

eiwit11 g

vet22 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Lamskoteletjes met groene salsa

Peterselie, dille en basilicum geven dit gerecht een frisse touch.

hoofdgerecht

4 personen

255 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de knoflook met het zeezout in de vijzel en maal tot puree. Snijd de peterselie, dille en de blaadjes van het basilicum fijn en voeg toe. Vijzel tot een pasta. Doe in een kom. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en meng 4 el olie, de kappertjes en bosui erdoor.

  • Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Voeg toe aan de salsa. Pers de citroen uit. Breng de salsa op smaak met citroensap, peper en eventueel zout.

  • Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de lamskoteletten met 1 el olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril ze 3 min. en keer halverwege. Serveer met de salsa verde.

combinatietip:Lekker met gepofte aardappel en een frisse salade met RucolaCress

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 teen knoflook

1 tl grof zeezout

20 g verse platte peterselie

15 g verse dille

15 g verse basilicum

5 el extra vierge olijfolie

50 g kappertjes

3 bosuien

1 rode peper

1 citroen

4 lamskoteletten

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • grillpan