'Temaki sushi'
125 kcal
1 uur 5 min. bereiden, 1 uur 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 10
250 gram sushirijst250 g
3 eetlepels rijstazijn3 eetlepels
1 eetlepel suiker1 eetlepel
2 theelepels zout2 theelepels
3 stengels bleekselderij3 stengels
100 gram rosbief100 g
0.5 zakje waterkers½ zakje
1 bakje cocktailgarnalen1 bakje
1 pakje nori-vellen1 pakje
1 eetlepel wasabipasta1 eetlepel
4 eetlepels Japanse sojasaus4 eetlepels
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 nr. 05 - Ver weg en dichtbij
Sushirijst koken volgens gebruiksaanwijzing. In kommetje rijstazijn, suiker en zout door elkaar roeren. Al omscheppend met spatel rijst besprenkelen met azijnmengsel. Rijst helemaal laten afkoelen. Bleekselderij schillen met dunschiller, in stukken van ca. 5 cm snijden en stukken in dunne reepjes snijden. Rosbief in reepjes snijden. Blaadjes waterkers van takjes plukken. Van 10 cocktailgarnalen staartje verwijderen.
Nori-vellen uitspreiden en diagonaal 'reepje' rijst erover verdelen, randen vrijhouden. Randen bestrijken met wasabipasta. Op 5 nori-vellen elk 3 cocktailgarnalen (telkens 1 garnaal met staartje naar boven) en reepjes bleekselderij leggen. Op andere 5 vellen reepjes rosbief en blaadjes waterkers leggen. Nori-vellen tot hoorntjes oprollen, vulling mag er aan één kant wat uitsteken. Op schaal leggen. Sojasaus als dipsaus in schaaltje erbij geven. Direct serveren.
'Temaki sushi'
10 porties
125 kcal
1 uur 5 min. bereiden
1 uur 30 min. wachten
Aan de slag
Sushirijst koken volgens gebruiksaanwijzing. In kommetje rijstazijn, suiker en zout door elkaar roeren. Al omscheppend met spatel rijst besprenkelen met azijnmengsel. Rijst helemaal laten afkoelen. Bleekselderij schillen met dunschiller, in stukken van ca. 5 cm snijden en stukken in dunne reepjes snijden. Rosbief in reepjes snijden. Blaadjes waterkers van takjes plukken. Van 10 cocktailgarnalen staartje verwijderen.
Nori-vellen uitspreiden en diagonaal 'reepje' rijst erover verdelen, randen vrijhouden. Randen bestrijken met wasabipasta. Op 5 nori-vellen elk 3 cocktailgarnalen (telkens 1 garnaal met staartje naar boven) en reepjes bleekselderij leggen. Op andere 5 vellen reepjes rosbief en blaadjes waterkers leggen. Nori-vellen tot hoorntjes oprollen, vulling mag er aan één kant wat uitsteken. Op schaal leggen. Sojasaus als dipsaus in schaaltje erbij geven. Direct serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 porties)
250 g sushirijst
3 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel suiker
2 theelepels zout
3 stengels bleekselderij
100 g rosbief
½ zakje waterkers
1 bakje cocktailgarnalen
1 pakje nori-vellen
1 eetlepel wasabipasta
4 eetlepels Japanse sojasaus
