Bloemkool met salsa verde
Italiaans tintje: de kruidige saus van peterselie, basilicum, knoflook en kappertjes
235 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
800 gram bloemkool800 g
15 gram verse basilicum15 g
5 eetlepel extra vierge olijfolie5 el
1.5 eetlepel rodewijnazijn1½ el
2 theelepel dijonmosterd2 tl
15 gram verse platte peterselie15 g
2 zoetzure augurken2
50 gram kappertjes50 g
1 teen knoflook1 teen
0.5 theelepel zout½ tl
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2013 nr. 10 - Stampen & stoven
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook in 5 min. beetgaar.
Doe ondertussen de knoflook met de kappertjes, augurken, peterselie, mosterd, azijn, olie en het basilicum in het bakje van de staafmixer. Maal tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en voeg het zout toe.
Doe de bloemkool in een schaal en schep de salsa verde erover.
- combinatietipLekker met een karbonade en krieltjes.
Bloemkool met salsa verde
Italiaans tintje: de kruidige saus van peterselie, basilicum, knoflook en kappertjes
bijgerecht
4 personen
235 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook in 5 min. beetgaar.
Doe ondertussen de knoflook met de kappertjes, augurken, peterselie, mosterd, azijn, olie en het basilicum in het bakje van de staafmixer. Maal tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en voeg het zout toe.
Doe de bloemkool in een schaal en schep de salsa verde erover.
combinatietip:Lekker met een karbonade en krieltjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
800 g bloemkool
15 g verse basilicum
5 el extra vierge olijfolie
1½ el rodewijnazijn
2 tl dijonmosterd
15 g verse platte peterselie
2 zoetzure augurken
50 g kappertjes
1 teen knoflook
½ tl zout
Dit heb je nodig
staafmixer
