Stroganoffsaus
Stroganoffsaus is niet alleen heerlijk bij Boeuf Stroganoff, maar ook perfect als dip of bij een biefstukje of tartaartje. Voor Stroganoffsaus wordt vaak cognac gebruikt, maar wist je dat ‘ie zonder alcohol ook heerlijk is?
Stroganoffsaus recepten
Stroganoffsaus maken
Ingrediënten
4 personen
1 el
olijfolie
1 kleine
ui
1 bakje
champignons
1 teen
knoflook
1 beker
slagroom
1 el
Dijon mosterd
- Verhit de olie in een hapjespan, fruit de ui 3 min. Snijd ondertussen de champignons in plakjes. Voeg de knoflook en champignons toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.
- Voeg de slagroom en peper en zout toe. Laat 5 min. zachtjes koken. Voeg de mosterd toe en warm nog 2 min. door. Lekker met biefstuk of een tartaartje met frites.
