Vegetarische maaltijdsoep

Vegetarische maaltijdsoepen om te slurpen, zo lekker. Van vegetarische erwtensoep tot vegetarische noedelsoep en alles ertussenin.

Vegetarische maaltijdsoep recepten

AH verspakket aspergesoep

AH verspakket champignonsoep

AH verspakket 'Chinese' tomatensoep

AH verspakket courgettesoep

AH verspakket gele tomaat-paprikasoep

AH verspakket goulashsoep

AH verspakket paprikasoep

AH verspakket pastinaaksoep

AH verspakket rode linzensoep

Aantal personen

	300 gram AH Biologisch gedroogde spliterwten	AH Biologisch gedroogde spliterwten
	2 liter water	water
	2 Knorr groentebouillontabletten	Knorr groentebouillontabletten
	500 gram knolselderij	knolselderij
	500 gram hutspotgroente	hutspotgroente
	4 kampioentjes (afbakbroodjes)	kampioentjes (afbakbroodjes)
	20 gram verse selderij	verse selderij
	300 gram vegetarische rookworsten	vegetarische rookworsten

Doe de spliterwten in een vergiet en spoel af. Doe samen met het water en de bouillonblokjes in een soeppan en breng aan de kook. Laat 40 min. op laag vuur koken. Roer af en toe.
Schil ondertussen de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Voeg samen met de hutspotgroente toe en laat 20 min. zachtjes koken met de deksel op de pan. Roer regelmatig.
Bak ondertussen de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de selderij fijn en snijd de vega rookworsten in plakjes. Roer door de soep en verwarm de vega worst 5 min. Verdeel over diepe kommen en serveer met de broodjes.