Garnalen in krokant jasje
Lekker oosters, deze crunchy garnalen. Het deegjasje maak je zelf, en je bent toch in 15 minuten klaar!
605 kcal
15 min. bereiden
2.9/5
(66)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 middelgrote scharreleieren2
3 eetlepel tarwebloem3 el
75 gram panko Japans paneermeel75 g
300 gram diepvries rauwe gepelde roze garnalen300 g
150 ml arachideolie150 ml
3 tenen knoflook3 tenen
2 eetlepel arachideolie2 el
600 gram koelverse gesneden paksoi600 g
0.5 eetlepel sambal badjak½ el
5 eetlepel Japanse sojasaus5 el
600 gram 1 minuut witte rijst600 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 07 - Buiten eten
Aan de slag
Breek de eieren boven een kom, klop los en breng op smaak met peper en eventueel zout. Doe de bloem en panko elk in een andere kom. Schep de garnalen eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door de panko.
Verhit 150 ml olie in een koekenpan en bak de garnalen in 3 min. goudbruin en krokant. Keer halverwege. Schep uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Houd warm onder aluminiumfolie.
Verhit 2 el olie in een wok en bak de paksoi, sambal en knoflook 2 min. op hoog vuur. Breng op smaak met 3 el sojasaus.
Voeg de rijst toe en roerbak 2 min. op hoog vuur mee. Breng op smaak met de rest van de sojasaus en (versgemalen) peper.
Serveer het rijst-paksoimengsel met de garnalen.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Voedingswaarden
energie605 kcal
koolhydraten71 g
natrium1530 mg
eiwit27 g
vet22 g
waarvan verzadigd4 g
vezels4 g
Garnalen in krokant jasje
Lekker oosters, deze crunchy garnalen. Het deegjasje maak je zelf, en je bent toch in 15 minuten klaar!
hoofdgerecht
4 personen
605 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Breek de eieren boven een kom, klop los en breng op smaak met peper en eventueel zout. Doe de bloem en panko elk in een andere kom. Schep de garnalen eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door de panko.
Verhit 150 ml olie in een koekenpan en bak de garnalen in 3 min. goudbruin en krokant. Keer halverwege. Schep uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Houd warm onder aluminiumfolie.
Verhit 2 el olie in een wok en bak de paksoi, sambal en knoflook 2 min. op hoog vuur. Breng op smaak met 3 el sojasaus.
Voeg de rijst toe en roerbak 2 min. op hoog vuur mee. Breng op smaak met de rest van de sojasaus en (versgemalen) peper.
Serveer het rijst-paksoimengsel met de garnalen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote scharreleieren
3 el tarwebloem
75 g panko Japans paneermeel
300 g diepvries rauwe gepelde roze garnalen
150 ml arachideolie
3 tenen knoflook
2 el arachideolie
600 g koelverse gesneden paksoi
½ el sambal badjak
5 el Japanse sojasaus
600 g 1 minuut witte rijst
