Eenvoudige spaghetti bolognese

Elke Italiaanse nonna heeft haar eigen bologneserecept. Varieer er dus op los door bijvoorbeeld rode wijn toe te voegen aan je spaghetti bolognese.

715 kcal

30 min. bereiden, 30 min. wachten

4.5/5

(95)

Receptvariaties1 ander recept

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 250 gram winterpeen

  • 1 stengel bleekselderij

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 1 eetlepel tomatenpuree

  • 500 gram mager rundergehakt

  • 90 ml runderbouillon

  • 800 gram tomatenblokjes in blik

  • 300 gram spaghetti

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenitaliaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2010 nr. 02 - Mamma mia makkelijk!

Aan de slag

  1. Snipper de ui. Schil de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de bleekselderij in boogjes. Verhit de olie met de boter in een pan, voeg de ui, peen en bleekselderij toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree en het gehakt toe en bak in 5 min. rul.

  2. Voeg de bouillon en tomatenblokjes erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Breng aan de kook en laat de saus met de deksel op de pan 30 min. op laag vuur sudderen. Roer af en toe.

  3. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de spaghetti over de borden en schep de saus erover.

  • vegatipMaak ook eens deze vega spaghetti bolognese.
  • combinatietipLekker met geraspte Parmezaanse kaas.
  • variatietipEten er geen kinderen mee? Je kunt de bouillon vervangen door rode wijn voor een extra volle smaak.
  • bewaartipJe kunt de saus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

  • Spaghetti bolognese maken

    Instructievideo - 04:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie715 kcal

koolhydraten72 g

natrium240 mg

eiwit38 g

vet29 g

waarvan verzadigd12 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Eenvoudige spaghetti bolognese

Elke Italiaanse nonna heeft haar eigen bologneserecept. Varieer er dus op los door bijvoorbeeld rode wijn toe te voegen aan je spaghetti bolognese.

hoofdgerecht

4 personen

715 kcal

30 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Snipper de ui. Schil de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de bleekselderij in boogjes. Verhit de olie met de boter in een pan, voeg de ui, peen en bleekselderij toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree en het gehakt toe en bak in 5 min. rul.

  • Voeg de bouillon en tomatenblokjes erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Breng aan de kook en laat de saus met de deksel op de pan 30 min. op laag vuur sudderen. Roer af en toe.

  • Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de spaghetti over de borden en schep de saus erover.

vegatip:Maak ook eens deze vega spaghetti bolognese (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193043).

combinatietip:Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.

variatietip:Eten er geen kinderen mee? Je kunt de bouillon vervangen door rode wijn voor een extra volle smaak.

bewaartip:Je kunt de saus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote ui

250 g winterpeen

1 stengel bleekselderij

2 el milde olijfolie

25 g ongezouten roomboter

1 el tomatenpuree

500 g mager rundergehakt

90 ml runderbouillon

800 g tomatenblokjes in blik

300 g spaghetti

Dit heb je nodig