Oosterse ossenstaartsoep
Verras je gasten met Engelse soep vol Aziatische ingrediënten.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 3 cm verse gember
- 100 g shiitakes
- 95 g mix voor Engelse ossenstaartsoep (pakje)
- 2 liter kraanwater
- 400 g verse oosterse wokgroenten
- 400 g verse mihoen
- 125 g taugé
- 1 limoen (schoongeboend)
- 2 el vissaus
Advertentie
Bereiden
- Schil de gember. Snijd de gember en shiitakes in plakjes. Doe samen met de Engelse ossenstaartsoep en het water in een soeppan. Breng al roerend aan de kook. Laat 6 min. op middelhoog vuur koken. Voeg na 2 min. de wokgroenten toe. Roer regelmatig.
- Verdeel ondertussen de mihoen en taugé over diepe borden. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Breng de soep op smaak met het limoenrasp, -sap en de vissaus. Verdeel de soep over de mihoen en taugé. Lekker met verse koriander.
variatietip:
Houd je van pittig? Voeg 1 in ringetjes gesneden rode peper toe.
Gember gebruiken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 345 kcal
- eiwit 12 g
- koolhydraten 55 g
-
vet 7 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 200 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Oosterse ossenstaartsoep
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oosterse ossenstaartsoep
- 3 cm verse gember
- 100 g shiitakes
- 95 g mix voor Engelse ossenstaartsoep
- 2 liter kraanwater
Schil de gember. Snijd de gember en shiitakes in plakjes. Doe samen met de Engelse ossenstaartsoep en het water in een soeppan.
Gember gebruiken
Instructievideo
01:26 min.
- 400 g verse oosterse wokgroenten
Breng al roerend aan de kook. Laat 6 min. op middelhoog vuur koken. Voeg na 2 min. de wokgroenten toe. Roer regelmatig.
- 400 g verse mihoen
- 125 g taugé
- 1 limoen
Verdeel ondertussen de mihoen en taugé over 4 diepe borden. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.
Citrus snijden
Instructievideo
01:15 min.
- 2 el vissaus
Breng de soep op smaak met het limoenrasp, -sap en de vissaus. Verdeel de soep over de mihoen en taugé. Lekker met verse koriander.
variatietip:
Houd je van pittig? Voeg 1 in ringetjes gesneden rode peper toe.