Roerbakrijst met kipfilet en basilicum

Voor dit superrijke gerecht heb je maar één pan nodig, handig!

540 kcal

15 min. bereiden

licht pittig

2.3/5

(153)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel arachideolie

  • 400 gram paddenstoelenmix met gele paprika en bieslook

  • 295 gram gegrilde rode paprika's

  • 300 gram kipfilethaasjes

  • 1.5 eetlepel Euroma Original spices by Jonnie Boer shichimi togarashi

  • 400 gram roerbakrijst wit langgraan

  • 850 ml water

  • 15 gram verse basilicum

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelaziatischrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagzomerbakken

Ook te zien in

2015 nr. 07 - Fiësta!

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de paddenstoelenmix 4 min. op middelhoog vuur.

  2. Laat ondertussen de paprika uitlekken en snijd in reepjes. Voeg met de kipfilet, shichimi en eventueel zout toe aan de paddenstoelen en bak 3 min. al omscheppend op hoog vuur mee.

  3. Voeg de rijst en heet water toe en roer goed door. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur terug naar middelhoog en laat in 5 min. garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper. Garneer met het basilicum en serveer.

  • variatietipVervang het basilicum door 15 g koriander.

  • Roerbakken / wokken

    Instructievideo - 00:54 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie540 kcal

koolhydraten85 g

natrium310 mg

eiwit27 g

vet9 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Roerbakrijst met kipfilet en basilicum

Voor dit superrijke gerecht heb je maar één pan nodig, handig!

hoofdgerecht

4 personen

540 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de paddenstoelenmix 4 min. op middelhoog vuur.

  • Laat ondertussen de paprika uitlekken en snijd in reepjes. Voeg met de kipfilet, shichimi en eventueel zout toe aan de paddenstoelen en bak 3 min. al omscheppend op hoog vuur mee.

  • Voeg de rijst en heet water toe en roer goed door. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur terug naar middelhoog en laat in 5 min. garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper. Garneer met het basilicum en serveer.

variatietip:Vervang het basilicum door 15 g koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el arachideolie

400 g paddenstoelenmix met gele paprika en bieslook

295 g gegrilde rode paprika's

300 g kipfilethaasjes

1½ el Euroma Original spices by Jonnie Boer shichimi togarashi

400 g roerbakrijst wit langgraan

850 ml water

15 g verse basilicum

Dit heb je nodig