Falafelwraps met tzatziki

Lekker fris én verantwoord: wraps van een blaadje romainesla.

565 kcal

25 min. bereiden, 10 min. oventijd

3.1/5

(40)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 275 gram notenrijst

  • 1 komkommer

  • 0.5 theelepel zout

  • 1 teen knoflook

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 5 trostomaten

  • 400 gram falafel

  • 170 gram Griekse yoghurt (0% vet)

  • 150 gram rauwkost radijsmix

  • 4 kropjes babyromaine

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vismidden oosterswraphoofdgerechtwat eten we vandaaglentezomer

Ook te zien in

2019 nr. 03 - Lentegroen

Allerhande Box Week 10 2018 - Allerhande Box Week 10 2018

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Rasp de helft van de komkommer en meng met het zout. Doe in een bolzeef en hang 10 min. boven een kom zodat het vocht eruit lekt. Snijd ondertussen de rest van de komkommer in blokjes en de knoflook en peterselie fijn. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.

  3. Leg de falafel op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 min. in het midden van de oven. Keer halverwege.

  4. Spoel ondertussen het komkommerrasp onder koud stromend water en druk met de bolle kant van een lepel het vocht eruit. Meng het rasp met de yoghurt, knoflook, peper en eventueel zout. Schep de komkommerblokjes, tomaat, peterselie en radijsmix door de rijst en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Haal de grote blaadjes sla los. Snijd de kern van de kropjes fijn en meng door de rijstsalade. Doe de rijstsalade, falafel, tzatziki en slablaadjes in aparte schalen en zet op tafel. Zo kan iedereen zijn eigen slawrap maken.

  • algemeenDit is een Allerhande Box-recept.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie565 kcal

koolhydraten68 g

natrium720 mg

eiwit20 g

vet21 g

waarvan verzadigd3 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Falafelwraps met tzatziki

Lekker fris én verantwoord: wraps van een blaadje romainesla.

hoofdgerecht

4 personen

565 kcal

25 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Rasp de helft van de komkommer en meng met het zout. Doe in een bolzeef en hang 10 min. boven een kom zodat het vocht eruit lekt. Snijd ondertussen de rest van de komkommer in blokjes en de knoflook en peterselie fijn. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.

  • Leg de falafel op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 min. in het midden van de oven. Keer halverwege.

  • Spoel ondertussen het komkommerrasp onder koud stromend water en druk met de bolle kant van een lepel het vocht eruit. Meng het rasp met de yoghurt, knoflook, peper en eventueel zout. Schep de komkommerblokjes, tomaat, peterselie en radijsmix door de rijst en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Haal de grote blaadjes sla los. Snijd de kern van de kropjes fijn en meng door de rijstsalade. Doe de rijstsalade, falafel, tzatziki en slablaadjes in aparte schalen en zet op tafel. Zo kan iedereen zijn eigen slawrap maken.

algemeen:Dit is een Allerhande Box-recept.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

275 g notenrijst

1 komkommer

½ tl zout

1 teen knoflook

15 g verse platte peterselie

5 trostomaten

400 g falafel

170 g Griekse yoghurt (0% vet)

150 g rauwkost radijsmix

4 kropjes babyromaine

Dit heb je nodig

  • bakpapier