Piadina met gerookte kip, sla en rode pesto

Zongedroogde tomaatjes, rode pesto, buffelmozzarella: dit is écht op en top Italiaans.

580 kcal

20 min. bereiden

3.2/5

(35)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 trostomaten

  • 50 gram Parmigiano Reggiano

  • 1 teen knoflook

  • 130 gram koelverse zongedroogde tomaatjes

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 160 gram scharrel gerookte kipfilets

  • 125 gram biologische buffelmozzarella

  • 4 Loriana La Piadina Arrotolabile piadina

  • 40 gram slamelange landkers

Dit heb je nodig

  • Staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanslunchcampingpicknickzomer

Ook te zien in

2016 nr. 08 - Nieuw Italiaans

Aan de slag

  1. Snijd de trostomaten in parten en de Parmezaanse kaas in stukjes. Doe ze samen met de knoflook, zongedroogde tomaatjes en olijfolie in een hoge beker. Pureer met een staafmixer tot een pesto en breng op smaak met peper.

  2. Snijd de gerookte kipfilet en buffelmozzarella in plakjes.

  3. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en verwarm de piadine in delen 2 min. Keer halverwege. Verdeel achtereenvolgens wat pesto, slamelange, plakjes kip en mozzarella over de piadine. Vouw dicht, vouw (eventueel) nog een keer dicht tot een pizzapunt en serveer

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie580 kcal

koolhydraten43 g

natrium1010 mg

eiwit25 g

vet33 g

waarvan verzadigd16 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Piadina met gerookte kip, sla en rode pesto

Zongedroogde tomaatjes, rode pesto, buffelmozzarella: dit is écht op en top Italiaans.

4 personen

580 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de trostomaten in parten en de Parmezaanse kaas in stukjes. Doe ze samen met de knoflook, zongedroogde tomaatjes en olijfolie in een hoge beker. Pureer met een staafmixer tot een pesto en breng op smaak met peper.

  • Snijd de gerookte kipfilet en buffelmozzarella in plakjes.

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en verwarm de piadine in delen 2 min. Keer halverwege. Verdeel achtereenvolgens wat pesto, slamelange, plakjes kip en mozzarella over de piadine. Vouw dicht, vouw (eventueel) nog een keer dicht tot een pizzapunt en serveer

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 trostomaten

50 g Parmigiano Reggiano

1 teen knoflook

130 g koelverse zongedroogde tomaatjes

2 el extra vierge olijfolie

160 g scharrel gerookte kipfilets

125 g biologische buffelmozzarella

4 Loriana La Piadina Arrotolabile piadina

40 g slamelange landkers

Dit heb je nodig

  • Staafmixer