Spicy volkorennoedels met broccoli en garnalen

Broccoli en wokgroente met garnalen en noedels: dat is pas een goed wokgerecht!

405 kcal

15 min. bereiden

pittig

4/5

(517)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram broccoli

  • 2 verse rode peper

  • 2 tenen knoflook

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 50 ml kraanwater

  • 400 gram Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 2 theelepel sesamolie

  • 200 gram verse gekookte en gepelde garnalen

  • 200 gram volkorennoedels

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijzonder vleesgezondsnelaziatischnoedelshoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

2021 nr. 08 - Dat smaakt naar herfst

2019 nr. 01 - Een goede start, het kan!

Aan de slag

  1. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snijd in plakjes. Halveer de pepers in de lengte. Verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de tenen knoflook fijn.

  2. Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de broccoli 3 min. op hoog vuur. Voeg het water toe en roerbak tot het vocht is verdampt. Voeg de knoflook, de peper en de wokgroente toe en roerbak nog 5 min.

  3. Meng de sojasaus met de sesamolie en meng met de garnalen. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep het garnalenmengsel samen met de noedels nog kort door de groente.

  • algemeenDe sojasaus een 'dagkeuze’ en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun je per week maximaal 3 keer iets groters (de ‘weekkeuze’) buiten de Schijf kiezen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten38 g

waarvan suikers4 g

natrium760 mg

eiwit21 g

vet16 g

waarvan verzadigd3 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Spicy volkorennoedels met broccoli en garnalen

Broccoli en wokgroente met garnalen en noedels: dat is pas een goed wokgerecht!

hoofdgerecht

4 personen

405 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snijd in plakjes. Halveer de pepers in de lengte. Verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de tenen knoflook fijn.

  • Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de broccoli 3 min. op hoog vuur. Voeg het water toe en roerbak tot het vocht is verdampt. Voeg de knoflook, de peper en de wokgroente toe en roerbak nog 5 min.

  • Meng de sojasaus met de sesamolie en meng met de garnalen. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep het garnalenmengsel samen met de noedels nog kort door de groente.

algemeen:De sojasaus een 'dagkeuze’ en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun je per week maximaal 3 keer iets groters (de ‘weekkeuze’) buiten de Schijf kiezen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g broccoli

2 verse rode peper

2 tenen knoflook

3 el arachideolie

50 ml kraanwater

400 g Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi

2 el sojasaus

2 tl sesamolie

200 g verse gekookte en gepelde garnalen

200 g volkorennoedels

Dit heb je nodig