Eenpersoonsrisotto
Eenpersoonsrisotto
bewaar
bewaar

Eenpersoonsrisotto

Risotto voor een persoon te veel moeite? Niet met dit recept. Lekker romige risotto binnen een half uur op tafel.

30 min. bereiden
13waarderingen

Aan de slag

1

Snipper de sjalot. Snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een pannetje met dikke bodem en fruit hierin op laag vuur de sjalot en de knoflook 1 min. Voeg de rijst toe en fruit 2 min. mee.

2

Verwarm ondertussen de fond met het water in een steelpan. Blus de rijst af met de wijn en laat grotendeels verdampen. Voeg de champignons en de snijbonen toe. Voeg steeds een scheut hete bouillon toe en roer door tot de bouillon is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is. Dit duurt ca. 25 min. Het mengsel hoort wat smeuïg te zijn.

3

Rasp de kaas. Roer door de risotto en bestrooi met zwarte peper.

combinatietipDrink de rest van de wijn erbij.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Eenpersoonsrisotto

Risotto voor een persoon te veel moeite? Niet met dit recept. Lekker romige risotto binnen een half uur op tafel.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig