Courgettesoep met mosterd
Een courgettesoep met pit!
110 kcal
20 min. bereiden
4.4/5
(184)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 6
2 middelgrote uien2
3 tenen knoflook3 tenen
750 gram buitenbeentjes courgettes750 g
2 eetlepel milde olijfolie2 el
1.2 liter water1.2 l
2 kippenbouillontabletten2
2 eetlepel grove mosterd2 el
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
november 2019 - november 2019
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgettes in stukken van 3 cm. Verhit de olie in een grote soeppan en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook en courgette toe en bak nog 3 min. Blus af met het water en voeg de bouillontabletten toe.
Breng aan de kook en laat 10 min. met de deksel op de pan op laag vuur koken. Zet het vuur uit, voeg de mosterd toe en pureer met de staafmixer tot een gladde soep.
- serveertipLekker met fijngesneden platte peterselie.
Voedingswaarden
energie110 kcal
koolhydraten10 g
waarvan suikers8 g
natrium840 mg
eiwit3 g
vet6 g
waarvan verzadigd1 g
vezels1 g
Courgettesoep met mosterd
Een courgettesoep met pit!
voorgerecht
6 personen
110 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgettes in stukken van 3 cm. Verhit de olie in een grote soeppan en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook en courgette toe en bak nog 3 min. Blus af met het water en voeg de bouillontabletten toe.
Breng aan de kook en laat 10 min. met de deksel op de pan op laag vuur koken. Zet het vuur uit, voeg de mosterd toe en pureer met de staafmixer tot een gladde soep.
serveertip:Lekker met fijngesneden platte peterselie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
2 middelgrote uien
3 tenen knoflook
750 g buitenbeentjes courgettes
2 el milde olijfolie
1¼ l water
2 kippenbouillontabletten
2 el grove mosterd
Dit heb je nodig
staafmixer
