Stamppot met Italiaanse groente en braadworst
Stamppot met Italiaanse groente en braadworst

Stamppot met Italiaanse groente en braadworst

Deze stamppot met Italiaanse groente is molto buono. Al zeggen we het zelf.

20 min. bereiden
19waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 el

milde olijfolie

4

runderbraadworsten

800 g

Italiaanse roerbakmix cavolo nero

800 g

koelverse aardappelpuree

200 g

semi-gedroogd cherrytomaatje

4 el

dijonmosterd

Deze stamppot met Italiaanse groente is molto buono. Al zeggen we het zelf.

Aan de slag

1

Verhit ⅓ van de olie in een koekenpan. Bak de runderbraadworsten op middelhoog vuur in 13 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote hapjespan en roerbak de roerbakgroente 4-5 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

2

Voeg de aardappelpuree toe aan de groenten en schep op laag vuur goed door. Schep de semi-gedroogde cherrytomaatjes erdoor en breng op smaak met peper.

3

Serveer met de braadworsten en verdeel de dijonmosterd over de borden.

tip

Stamppot met Italiaanse groente en braadworst

Instructievideo - 00:20 min.